Camembert eten

Camembert is een heerlijke Franse kaassoort met een witte korst en een boterzachte binnenkant. Als je het nog nooit hebt gegeten, geniet dan van een simpele bereiding van camembert op kamertemperatuur, met (fruit)conserven en brood of crackers. Je kunt camembert ook opgewarmd in de oven en of grill eten, of het proberen toe te voegen aan je favoriete gerechten.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Ongekookte camembert eten

Pdf downloaden

Camembert smaakt het beste wanneer het op kamertemperatuur is, niet wanneer het net uit de koelkast is gehaald. Haal het 30 minuten voordat je het wilt eten uit de koelkast zodat het tijd heeft om iets warmer te worden.^[1]XBron
2
Snijd de kaas in partjes. Snijd de camembert in partjes zoals je dat bij een pizza zou doen. Het is het makkelijkst om vanuit het midden te snijden met een scherp kaasmes.^[2]XBron
- Een kaasmes heeft gaten in het mes zitten zodat de kaas er niet tegenaan zal blijven plakken. Elk scherp mes zal echter werken.
3
Proef de korst om erachter te komen of je het lekker vindt. De korst van camembert is veilig om te eten, maar kan een best sterke smaak hebben. Het is aan jou of je de kaas met of zonder korst eet, dus proef het maar om te zien wat je het fijnst vindt.^[3]XBron
- Probeer een sneetje waar de korst aan zit en een sneetje zonder korst.
- Als je de korst niet lekker vindt, snijd deze er dan simpelweg af en eet alleen de binnenkant van de kaas.
4
Geniet van je camembert met crackers of brood en conserven of honing. Snijd stukjes van de kaas af en gebruik een mes om het op een cracker of stuk stokbrood te smeren. Eet het zo of voeg een klein beetje honing of conserven toe.^[4]XBron
- Probeer welke jams of (fruit)conserven je ook lekker vindt uit, zoals framboos, kers, vijg of abrikoos.
- Je zou ook een sneetje verse perzik, peer, of appel toe kunnen voegen in plaats van de conserven.
5
Eet de kaas binnen een paar dagen vanaf wanneer je in de korst hebt gesneden. Terwijl camembert na deze tijd wel veilig te eten zal blijven zal de smaak ervan beginnen af te nemen nadat je in de korst hebt gesneden. De korst werkt als een beschermende barrière voor de kaas, waardoor het smaakvol en vers blijft.^[5]XBron
- Voor je in de korst snijdt zal camembert meestal 1-2 weken in de koelkast houdbaar blijven, en 6 maanden of langer in de vriezer.^[6]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Verwarmde camembert uitproberen

Pdf downloaden

1
Bak de kaas in zijn houten doosje voor makkelijk opgewarmde kaas. Haal de kaas uit het doosje en haal de verpakking erom weg. Leg de kaas terug in het doosje en leg hem op een bakplaat zonder de deksel erop. Verhit de kaas 10 minuten lang in de oven op 200 °C. Controleer na 10 minuten of de kaas gesmolten is voor je hem weer uit de oven haalt.^[7]XBron
- Probeer geroosterde stukjes brood in de kaas te dopen voor een heerlijk tussendoortje.
2
Smelt camembert op steenkolen als je aan het grillen bent. Als je je grill voor het avondeten hebt verwarmd, bak de camembert dan op de kolen als voorafje of toetje. Wikkel de camembert goed in aluminiumfolie, en leg het dan ongeveer 20-30 minuten lang in de hete kolen. Gebruik een tang om het eraf te halen, en stop het dan terug in het oorspronkelijke houten doosje waarin het verkocht is.^[8]XBron
- Als begeleiding kun je versgemaakte knoflookbrood naast de kaas in folie verwarmen.
3
Bak camembert gewikkeld in ham in een pan voor een heerlijke maaltijd. Bedek de camembert met meerdere sneetjes dunne ham, zodat het hele stuk kaas bedekt is met meerdere lagen ham. Verhit een pan met daarin een klein beetje boter of olijfolie. Leg de camembert in de pan, en bak beide kanten van de ham en kaas.^[9]XBron
- Zodra de kaas een paar minuten aan beide kanten in de pan heeft gelegen hoort het van binnen lekker gesmolten te zijn.
- Serveer de kaas met brood of crackers.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Camembert toevoegen aan recepten

Pdf downloaden

1
Snijd sneetjes camembert voor een salade. Probeer een slamix met een pittige bladgroente als rucola uit, en voeg daaraan sneetjes camembert toe. Snijd een paar stukjes appel of peer en besprenkel de salade met een klein handjevol pecannootjes of walnoten. Je kunt zelfs een paar gesneden uitjes toevoegen om de salade smaakvol af te maken.^[10]XBron
- Voor dressing kun je een simpele vinaigrette of zelfs een honing-mosterdsaus toevoegen.
2
Smelt camembert in je favoriete recepten waar veel koolhydraten in zitten. Gebruik camembert als vervanging voor room of melk. Smelt camembert bijvoorbeeld in pastagerechten zoals macaroni en kaas of een simpele pasta met champignons en camembert.^[11]XBron Je kunt het ook in aardappelpuree gebruiken; voeg simpelweg camembert op kamertemperatuur toe voor je de aardappelen fijnstampt.^[12]XBron
- Voor deze gerechten is het de beste keuze om de korst af te snijden en alleen de binnenkant van de kaas te gebruiken als je wilt dat het een deel van de saus uit gaat maken.
3
Maak een simpele panini of kaastosti. Smeer boter op de buitenkant van twee sneetjes lekkere brood. Leg een sneetje met de boter naar beneden in een verhitte pan of paninipers. Voeg stukjes camembert toe bovenop het brood, en voeg daarbovenop een lekkere jam toe. Plaats het andere sneetje brood hier bovenop, en verwarm vervolgens het broodje aan beide kanten.^[13]XBron
- Als je een paninipers gebruikt, druk deze dan simpelweg naar beneden wanneer je klaar bent met het in elkaar zetten van het broodje.
4
Frituur stukjes camembert. Snijd de camembert in partjes, en bedek ze met bloem vermengd met zout en een klein beetje gedroogde tijm. Doop de kaas in een goed geklopt eitje, en dan in paneermeel. Stop de kaas in 5 tot 8 cm hete olie, en bak tot de kaas goudbruin is.^[14]XBron
- Probeer deze kaas met een zoete en fruitige vinaigrette te serveren.
Advertentie