Come Fondere i Marshmallow nel Microonde

I marshmallow fusi sono essenziali per moltissime ricette. Potresti averne bisogno per preparare una glassa, una torta o i muffin. Il modo più semplice per fonderli è quello di scaldarli nel forno a microonde. Una volta pronti, potrai incorporarli negli impasti delle tue ricette preferite o usarli per preparare il fondente di marshmallow.

Ingredienti

Preparare il Fondente di Marshmallow

Marshmallow
Acqua
Grasso vegetale solido
Estratto di vaniglia o colorante alimentare
Zucchero a velo

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Fondere i Marshmallow nel Microonde

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Prendi una zuppiera adatta all'uso nel microonde che sia abbastanza grande per contenere i marshmallow. Tieni presente che scaldandosi si espanderanno, quindi devi scegliere un contenitore che sia 3 o 4 volte più grande rispetto al loro volume iniziale. Prima di proseguire, capovolgi la zuppiera selezionata e cerca il simbolo che ne garantisce l'utilizzo nel microonde:
- Se è presente il simbolo di un piatto con sopra delle linee ondulate, significa che puoi usarla nel microonde in modo sicuro;
- Anche il simbolo che raffigura soltanto delle linee ondulate indica che si tratta di un contenitore adatto all'uso nel forno a microonde.
Non riempirla completamente; se i marshmallow da fondere sono molti, suddividili in diversi contenitori riempiendoli al massimo per un quarto.^{[1]XFonte di ricerca}
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Scalda i marshmallow nel microonde per 30 secondi alla massima potenza. Metti la zuppiera nel forno e chiudi lo sportello. Imposta la potenza al livello massimo disponibile e avvia il microonde per 30 secondi.^{[2]XFonte di ricerca}
- La zuppiera deve rimanere scoperta in modo tale che il calore possa penetrare nei marshmallow con facilità.
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Rimuovi la zuppiera dal microonde e mescola i marshmallow. Afferrala con i guanti da forno o con un panno da cucina perché potrebbe essere bollente. Mescola i marshmallow semisciolti con un cucchiaio o una forchetta.^{[3]XFonte di ricerca}
- Se alcuni marshmallow si sono attaccati alle pareti della zuppiera, staccali e cerca di mescolarli per fonderli con gli altri.
Dopo averli mescolati con cura, mettili di nuovo nel forno. Controlla che la potenza sia impostata sul livello massimo, scalda i marshmallow per altri 30 secondi e poi mescolali nuovamente in modo accurato.^{[4]XFonte di ricerca}
Potresti dover ripetere l'operazioni diverse volte finché non si saranno sciolti del tutto. Ogni volta che li tiri fuori dal microonde, mescolali bene.^{[5]XFonte di ricerca}
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Preparare il Fondente di Marshmallow

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Metti l'acqua e i marshmallow in una zuppiera adatta all'uso nel microonde. Usa 2 cucchiai (30 ml) d'acqua ogni 450 g di marshmallow da fondere. Prima di proseguire, capovolgi la zuppiera e cerca il simbolo che ne garantisce l'utilizzo nel microonde.^{[6]XFonte di ricerca}
- Dev'essere presente il simbolo di un piatto con sopra delle linee ondulate o uno che raffigura soltanto delle linee ondulate. Entrambi indicano che si tratta di un recipiente adatto all'uso nel microonde.
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Scalda i marshmallow per 30 secondi alla massima potenza. Metti la zuppiera nel microonde e regola la potenza al massimo. Imposta 30 secondi sul timer e tieni d'occhio i marshmallow finché non è il momento di tirarli fuori dal forno per mescolare.^{[7]XFonte di ricerca}
- Afferra la zuppiera con i guanti da forno o con un panno da cucina perché potrebbe essere bollente.
3
Mescola i marshamallow con un cucchiaio rivestito di grasso vegetale solido. Intingi il cucchiaio nel grasso vegetale prima di usarlo per mescolare, in modo tale che i marshmallow non si attacchino al metallo.^{[8]XFonte di ricerca}
- Se ci sono dei marshmallow attaccati alle pareti della zuppiera, staccali e incorporali agli altri.
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Ripeti il procedimento finché i marshmallow non sono completamente fusi. Scaldali a intervalli di 30 secondi finché non hanno raggiunto la consistenza adatta per preparare il fondente. Ricordati di mescolare bene prima di rimettere la zuppiera nel forno.^{[9]XFonte di ricerca}
- L'acqua e i marshmallow devono fondersi dando vita a un composto molto flessibile, ma non troppo liquido o acquoso.
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Aggiungi gli aromi e poi mescola. Se lo desideri, puoi aromatizzare il fondente a piacere, per esempio con l'estratto di vaniglia o un colorante alimentare a tua scelta.
- Bastano poche gocce di estratto o di colorante alimentare. Versale nella zuppiera e poi mescola il composto con un cucchiaio rivestito di grasso vegetale.
Lo zucchero a velo conferirà una dolcezza extra al fondente. Anche in questo caso, incorporalo al composto mescolando con un cucchiaio rivestito di grasso vegetale. Tieni a disposizione diversi cucchiai e rivestili di volta in volta con il grasso vegetale per mescolare facilmente il composto finché non acquisisce la consistenza di un impasto.^{[10]XFonte di ricerca}
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Lavora il fondente su una superficie pulita. Ungi il tavolo e le mani con il grasso vegetale solido per riuscire a lavorare facilmente il fondente. Aggiungi dell'altro zucchero a velo mentre lo lavori come se fosse un impasto.^{[11]XFonte di ricerca}
- Continua ad aggiungere lo zucchero a velo fino a ottenere una palla soda.
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Avvolgi il fondente con la pellicola per alimenti e conservalo in frigorifero per una notte intera. Ricoprila con un velo di grasso vegetale prima di avvolgerla con la pellicola. Il giorno seguente, rimuovi la pellicola e usa il fondente per ricoprire la tua torta.^{[12]XFonte di ricerca}
- Se non hai bisogno di usarlo subito, puoi conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
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