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Questa salsa è ideale per gli spaghetti, ma può essere usata con qualsiasi tipo di pasta – è perfetta anche per le lasagne. Gli ingredienti da usare sono semplici ma è comunque molto gustosa!
Ingredienti
- 1 confezione di carne macinata
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato o tritato
- 1 dado Oxo al manzo
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- 1 tubetto di passata di pomodoro
- Erbe aromatiche miste
- 1 carota
Passaggi
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Soffriggi una cipolla a fuoco lento in un po' di olio.- Quando diventa leggermente traslucida aggiungi l'aglio.
- Attendi qualche minuto e aggiungi la carne trita. Porta la fiamma ad un livello medio.
- Mescola continuamente la carne per evitare che si attacchi o che si bruci.
- Quando la carne è ben cotta (marrone ma non bruciata) riporta la fiamma a fuoco lento.
- Aggiungi il dado Oxo e mescola.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e mescola.
- Aggiungi una piccola quantità di erbe aromatiche, 1 cucchiaino dovrebbe andare bene.
- Versa un po' di vino, non più di mezzo bicchiere e mescola fino a quando il vino si amalgama bene.
- Aggiungi la passata di pomodoro per addensare. Usa sempre un tubetto intero oppure metà.
- Lascia cuocere a fuoco lento e aggiustala di sale.
- Finito.Pubblicità
Consigli
- Il formaggio parmigiano sta molto bene in questo piatto, sia grattugiato che a scaglie per una perfetta bolognese.
- Usa un buon vino rosso corposo in quanto migliora il sapore, l'Italian Job va molto bene e non è molto costoso.
- Il ragù alla bolognese ha sempre un sapore migliore il giorno dopo, quindi potrebbe essere una buona idea quella di prepararlo un giorno prima e lasciarlo in frigo, oppure congelarlo.
Avvertenze
- Fai attenzione a non farla schizzare sui vestiti, potresti macchiarti con il pomodoro e il vino.
- Assicurati di non impattare anche l'involucro del dado Oxo, non è bello masticare il metallo.
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