Come Coltivare le Zucche

Se hai disposizione un terreno che drena bene e che riceve molto sole, anche tu puoi coltivare nell'orto le zucche estive e quelle invernali. Queste piante richiedono le stesse cure, quindi trova il punto più adatto a loro e assicurati che il pH del terreno sia giusto, a prescindere dal tipo di zucca che preferisci. Poi, scegli una varietà estiva o una invernale, piantale alla giusta distanza e raccoglile quando sono mature!

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Creare le Condizioni Adatte per la Zucca

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Trova un punto privo di erbacce e che riceve molta luce solare. In teoria, dovresti piantare le zucche su un terreno pianeggiante e che drena bene.^{[1]XFonte attendibileUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesVai alla fonte}
- Non piantare le zucche sotto gli alberi, a ridosso delle recinzioni o vicino agli irrigatori.
Le zucche prediligono un terreno leggermente acido, quindi dovresti testarlo e correggerlo se necessario. Procurati un test per il pH del terreno nei negozi di giardinaggio e segui le istruzioni.
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Se necessario, correggi il pH del terreno. Se non rientra nell'intervallo 6-6,5, correggilo aggiungendo fertilizzante a base di azoto oppure letame e compost. Il test dovrebbe indicarti che tipo di fertilizzanti e compost devi usare per modificare il pH in base alle tue esigenze.
- Puoi riuscire a coltivare le zucche anche in terreni neutri o leggermente basici.
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Pianta le zucche invernali o estive in primavera, quando la temperatura del terreno supera i 16 °C, a una profondità di 10 cm. Assicurati che l'ultima gelata sia già passata. Anche se la temperatura del terreno è sufficiente, una gelata può danneggiare le piantine. Se semini le zucche prima che il terreno sia abbastanza caldo, probabilmente i semi non cresceranno.^{[2]XFonte di ricerca}
- Misura la temperatura del terreno con un normale termometro.
- Puoi piantare le zucche in casa. Seminale in vasi di torba circa 3-4 settimane prima di trasferirle all'esterno. Tuttavia, assicurati di preparare i germogli in modo che lo shock che subiranno quando li porterai all'aperto sia ridotto. Per farlo, esponili gradualmente alle condizioni esterne per una settimana o due prima di piantarli in giardino. Mettili all'aperto per poco tempo tutti i giorni; inizia con 1 o 2 ore e aumenta in incrementi di 1 ora. Assicurati di proteggerli dalla luce del sole diretta e dal vento.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Coltivare la Zucca Estiva

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Scopri quale varietà di zucca cresce meglio nella tua zona. Le più comuni sono le zucchine, la zucca tonda e la zucca trombetta.^{[3]XFonte di ricerca}
In questo modo le zucche ricevono il terreno e le sostanze nutrienti di cui hanno bisogno. Copri ciascun seme con pacciame organico, in modo da mantenere umido il terreno.^{[4]XFonte attendibileUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesVai alla fonte}
Consiglio dell'Esperto
"Se ricevono la giusta quantità di luce e acqua, i germogli di zucca spuntano dal terreno dopo 6-12 giorni."
Maggie Moran
Orticoltrice
Maggie Moran lavora come Giardiniera Professionale in Pennsylvania.
Maggie Moran
Orticoltrice
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Pianta le file di zucche a 90 cm di distanza l'una dall'altra. In questo modo le piante cresceranno bene e potranno diffondersi sul terreno.^{[5]XFonte di ricerca}
- Se stai piantando le zucche in pendenza, distanzia ancora di più i filari, in modo da stimolare una crescita sana delle piante.
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Assicurati che il terreno sia umido fino a una profondità di 15 cm. Le zucche estive richiedono molta acqua per crescere bene. Punta l'acqua alle radici della pianta, non sulle foglie, e assicurati che il flusso sia abbastanza delicato da non danneggiarle.^{[6]XFonte di ricerca}
- Annaffia sempre di mattina, in modo da evitare i danni alle foglie dovuti al sole.
- Se ha piovuto e il terreno è abbastanza umido, non serve annaffiare le piante.
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Raccogli le zucche estive 55 giorni dopo averle piantate. Una volta che le piante iniziano a produrre zucche, controlla tutti i giorni se sono mature. Non raccoglierle quando il ramo è bagnato, perché questo può provocare malattie per la pianta. Evita anche di lasciare gli esemplari più grandi sulla pianta, perché possono causare malattie e limitare la crescita. In teoria, dovresti procedere al raccolto quando:^{[7]XFonte di ricerca}
- Le zucche trombetta o con il collo allungato raggiungono i 4-5 cm di diametro;
- Le zucchine sono lunghe 17-20 cm;
- La zucca tonda raggiunge i 7-10 cm di diametro.
- Non cogliere le zucche a mano, perché potresti danneggiarle. Usa piuttosto le forbici o un piccolo coltello e taglia il ramo circa 2-3 cm sopra il frutto.
- Raccogliendo spesso le zucche stimolerai la produzione e la prolungherai nel corso dell'estate.
Questi ortaggi durano solo 3 giorni nel frigorifero. Per surgelarli, tagliali a fette subito dopo il raccolto e mettili nel congelatore.^{[8]XFonte attendibileUniversity of California Division of Agriculture and Natural ResourcesVai alla fonte}
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Coltivare la Zucca Invernale

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Puoi provare la zucca butternut, quella spaghetti o quella acorn. Ne esistono molte varianti, ma vengono tutte coltivate in modo simile, quindi scegli quella che preferisci avere in giardino e in cucina!^{[9]XFonte di ricerca}
Prima le pianti, più diventeranno resistenti alle malattie. Tuttavia, devi farlo almeno a 14 settimane dalla prima gelata autunnale, o potrebbero non maturare del tutto.^{[10]XFonte di ricerca}
Metti 4-5 semi per montagnola, poi coprili delicatamente con pacciame e compost.^{[11]XFonte di ricerca}
Maggiore è la dimensione prevista delle zucche, maggiore deve essere la distanza tra i semi. Queste varietà sono rampicanti che hanno bisogno di spazio per crescere e diffondersi lungo il terreno.^{[12]XFonte di ricerca}
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Annaffia le piante una volta alla settimana a una profondità di 2,5 cm. Dovresti farlo di mattina. Evita di annaffiare le foglie e punta l'acqua direttamente alle radici delle zucche.
- Annaffia più spesso se il terreno è sabbioso.
- Non annaffiare se il terreno è già umido a causa della pioggia o di un altro tipo di irrigazione.
- Annaffia le piante di prima mattina e non di notte. In questo modo l'acqua può evaporare durante il giorno. Se bagni le zucche di notte, possono sviluppare la muffa.
Per evitare che le sedi di impianto siano troppo affollate, pota le zucche in modo che non restino più di 2-3 germogli sottili. Taglia i rami indesiderati, ma evita di disturbare le radici, perché potresti danneggiare anche le piante da conservare.^{[13]XFonte di ricerca}
Assicurati di farlo prima delle gelate intense, che potrebbero danneggiare i rami e distruggere i frutti. Durante il raccolto, lascia almeno 5 cm di gambo e anche di più, se possibile.^{[14]XFonte di ricerca}
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Fai seccare le zucche invernali per una settimana in un clima soleggiato e secco. Se piove o fa freddo, secca le zucche in casa, in un ambiente ben ventilato.
- Seccando, le zucche invernali si asciugano e la buccia si indurisce, aumentando la durata di conservazione.
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Conserva le zucche invernali in un ambiente secco a circa 13 °C. Non accatastarle una sopra l'altra e butta tutte quelle danneggiate.
- Dovresti consumare le varietà come la zucca acorn e quella delica entro qualche settimana dal raccolto.^{[15]XFonte di ricerca}
- Puoi consumare la zucca butternut entro pochi mesi dal raccolto.
- Le zucche tonde come la Blue Hubbard durano fino a marzo o aprile.
- Per aumentare la durata di conservazione, cuoci, schiaccia e surgela le zucche invernali.
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