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La patata messicana (Pachyrhizus erosus), o jicama, in realtà è una pianta rampicante originaria del Messico, anche se la maggior parte delle persone conosce la sua radice, perché viene usata in cucina. È possibile trovarla sui tavoli dei ristoranti messicani come condimento ed è ampiamente utilizzata per preparare insalate fresche, salse e zuppe. Necessita di una lunga stagione di crescita per produrre le radici, o tuberi, che formano la "polpa" della pianta. Di per sé è resistente e piuttosto lunga, spesso fino a 4,5 m, e quindi richiede l'uso di un palo o un traliccio. È una pianta tropicale che cresce meglio nelle regioni dove il clima è caldo, ovvero in tutta l'America Centrale e nelle zone di rusticità comprese tra 7 e 10.[1] I seguenti passaggi ti daranno utili suggerimenti su come coltivare la patata messicana, che puoi consumare in autunno.
Passaggi
- 1Pianta i semi all'aperto dopo l'ultimo freddo. Scegli in giardino un punto che riceva almeno 6-8 ore di luce solare al giorno, abbia un terreno ricco, argilloso e morbido.
- 2Scava piccole buche di circa 0,5 cm di profondità e distanti circa 20-25 cm l'una dall'altra.
- 3Metti i semi nel terreno, coprili e compatta leggermente la terra.
- 4Innaffia leggermente i semi piantati, senza impregnarli d'acqua.Pubblicità
- 1Concima la patata messicana una volta al mese con un fertilizzante per tutti gli usi.
- 2Installa dei pali di legno quando la pianta arriva a circa 61 cm di lunghezza.
- Inserisci i pali (simili a quelli usati per coltivare i pomodori) nel terreno a circa 10 cm di profondità accanto alle patate messicane. Legali non molto stretti a ogni pianta usando dello spago.
- 3Controlla le piante ogni giorno per vedere se il terreno è asciutto. Innaffiale solo quando è secco, dal momento che la patata messicana non cresce bene se riceve troppa acqua.
- 4Rimuovi i fiori. Elimina i piccoli fiori che sbocciano sulla pianta affinché le radici crescano più forti.Pubblicità
- 1Dissotterra i tuberi. Estraili dal terreno usando una paletta da giardiniere. Attendi fino alla fine dell'autunno, ma prima che il gelo cominci a penetrare nelle radici. Questa operazione avviene circa a 150 giorni dall'impianto.
- 2Raccogli i tuberi e lasciali asciugare, poi con delicatezza spazzola via la terra rimasta attaccata.Pubblicità
Cose che ti Serviranno
- Semi di patata messicana
- Piatto piano
- Paletta da giardiniere
- Pali per pomodori
- Spago
- Fertilizzante per tutti gli usi
Riferimenti
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