Come Coltivare il Prezzemolo

Il prezzemolo è un’erba molto diffusa, usata per insaporire diversi piatti e anche comunemente usata per ornare le portate. È nota per la sua proprietà di neutralizzare l’alito cattivo: dopo il pasto puoi masticare il ramoscello che decora il tuo piatto per rinfrescarti il fiato. Il prezzemolo è una pianta facilmente coltivabile ogni due anni in climi temperati e annualmente in climi freddi.

Parte 1

Parte 1 di 3:

Preparati a Piantare

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Il prezzemolo presenta due varietà principali: con foglie ricce e con foglie lisce (detto anche prezzemolo italiano). Il prezzemolo con le foglie lisce tende ad avere un sapore leggermente più forte rispetto a quello con le foglie ricce, anche se entrambe le varietà sono relativamente delicate. Dovrai anche decidere se coltivare il prezzemolo dai semi o iniziare da una pianta in vaso.
Il prezzemolo è adatto a ogni orto o vaso e non presenta condizioni particolari per la crescita. Scegli un’area che riceva almeno una parziale illuminazione, nel proprio spazio di giardino o tra le altre piante dell’orto. Se decidi di coltivare il prezzemolo in un vaso, posizionalo sul davanzale che riceve la luce del sole di mattina.
Un suolo che è relativamente poco compatto, ricco di nutrienti e compost e con un pH tra 6 e 7 è perfetto per il prezzemolo. Testa il pH del terreno e incorpora del muschio di torba se risulta troppo basico. Per creare la miscela perfetta mescola un 50% di terriccio da vaso e un 50% di compost per dare nutrienti. Questo creerà un suolo leggero e arioso che aiuterà il piccolo sistema di radici del prezzemolo a fare presa nel terreno.^{[1]XFonte di ricerca}
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Parte 2

Parte 2 di 3:

Diffondi i Semi

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Riempi una tazza larga o una ciotola con acqua calda (non bollente), aggiungi una goccia di detersivo per piatti e mescola la soluzione in modo che il sapone si sciolga. Metti tutti i tuoi semi di prezzemolo nella soluzione e lasciali in ammollo per un’ora. Il calore dell’acqua e il detersivo aiuteranno a rompere gli involucri esterni dei semi, notoriamente duri, e li aiuteranno a germogliare più velocemente.
Utilizzando uno scolapasta piccolo, versa l’acqua col detersivo e fai scorrere dell’acqua tiepida sui semi. In questo modo dovresti rimuovere ogni traccia di sapone e preparare i semi per il passaggio successivo. Riempi una ciotola con acqua calda (circa 40 ⁰C) e metti in ammollo i semi. Lasciali tutta la notte per far continuare il processo di germinazione.
Dopo che sono stati 24 ore in ammollo in acqua calda, togli i semi dalla ciotola usando uno scolapasta e stendili su un foglio di carta cerata ad asciugare. Quando sono completamente asciutti sono pronti per essere piantati.
Se vuoi accelerare ulteriormente il tempo di semina, puoi piantarli in anticipo in piccoli recipienti per poi trasferirli nel contenitore finale quando avranno germogliato; 6-12 settimane prima dell’ultimo gelo precedente la primavera, pianta i semi in piccoli contenitori e annaffiali ogni giorno. In tal modo dovrebbero avere tempo a sufficienza per iniziare a germogliare, per poi avere più tempo per completare la crescita quando saranno spostati in vasi più larghi o nell’orto.
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Parte 3

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Pianta i Semi

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Aspetta che tutte le probabilità di avere una gelata siano finite e semina il prezzemolo direttamente in giardino, se non hai iniziato il processo in casa. Di solito i semi vanno piantati all’inizio della primavera, tra marzo e aprile.
Utilizzando una piccola paletta da giardiniere, crea dei filari nel tuo giardino, distanziati 12-15 cm tra loro e lunghi abbastanza da piantare i semi a intervalli di 7,5 cm. I semi (o i germogli) devono essere coperti con 1,5 cm di terra, quindi le buche, o i filari, non devono essere troppo profondi.
Trapianta nel tuo giardino le piantine iniziate in casa dopo il primo gelo e quando sono alte almeno 7,5 cm. Posiziona i semi in modo che le piante siano distanziate di 7,5 cm, in filari che si trovano a 15 cm di distanza gli uni dagli altri. In questo modo il prezzemolo avrà spazio in abbondanza per crescere, spazio che sarà sfruttato al massimo con l’inizio della primavera.
Annaffia generosamente il prezzemolo almeno una volta a settimana, in modo da incoraggiare lo sviluppo della radice principale più lunga. Dovrai annaffiare più spesso durante i periodi particolarmente secchi e caldi. Se stai coltivando il prezzemolo in vasi dentro casa, dai abbastanza acqua da rendere la terra appena umida. Valuta di installare un sistema di gocciolamento, se non puoi innaffiare regolarmente.^{[2]XFonte di ricerca}
Le erbacce possono mescolarsi facilmente al prezzemolo, ma lo priveranno di parte dei nutrienti e di luce solare. Spargi del compost attorno alle piante per aiutare il suolo a mantenere il proprio livello di umidità e ostacolare la crescita di erbacce. In seguito, estirpa tutte le erbacce che riesci a vedere e buttale via lontano dal tuo giardino.
Concima il prezzemolo una volta al mese utilizzando un fertilizzante generico per sostenere la crescita dell’erba per l’intera stagione. Puoi anche continuare ad aggiungere compost al terreno per aiutarlo a essere sempre ricco in nutrienti, donando al tuo prezzemolo un aiuto in più.
Quando presenta dei gruppi di 3 foglie pienamente sviluppate, la pianta è pronta per essere raccolta. Raccogli il prezzemolo gradualmente durante l’intera stagione, tagliando gli steli esterni della pianta appena al di sopra del livello del terreno per incitare un’ulteriore crescita. Raccogliere le foglie dalla parte superiore della pianta ridurrà il tuo raccolto.^{[3]XFonte di ricerca}
Puoi usare il prezzemolo conservato per un anno, manterrà un ottimo sapore.
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Consigli

Il prezzemolo cresce bene anche dentro casa, in un posto soleggiato. In questo caso, assicurati di utilizzare un vaso profondo, in modo che le piante possano sviluppare le proprie lunghe radici.
Le radici del prezzemolo sono commestibili. A seconda della varietà che hai coltivato, le radici possono essere simili a una carota o una pastinaca. Sia crude che cucinate, le radici sono perfette per zuppe, stufati e minestroni.

Avvertenze

Un clima caldo e secco può rendere le tue piante marroni. Se questo accade devi potare la pianta, eliminando tutte le parti morte, e innaffiare generosamente.
Se il prezzemolo fiorisce, la pianta non produrrà più foglie saporite e deve essere estirpata.