Cara Mempertahankan Kerenyahan Seledri

Seledri yang renyah bisa membuat hidangan sup, salad, dan camilan Anda pun terasa renyah. Menyimpan seledri dengan benar bisa mempertahankan kerenyahannya lebih lama. Anda bisa membungkus seledri dengan aluminium foil, menyimpan seledri dalam air, ataupun menggunakan tisu dapur. Namun, pastikan untuk membuang seledri yang telah membusuk. Umumnya, seledri dapat disimpan selama 3-4 minggu.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Menyimpan Seledri dalam Aluminium Foil

Unduh PDF

1
Bungkus seledri dengan aluminium foil erat-erat. Seledri sering kali membusuk karena melepaskan etilen, yang merupakan suatu hormon pematangan. Saat dibungkus dengan aluminium foil, hormon ini akan keluar. Sementara itu, jika disimpan dalam plastik, etilen akan terperangkap di dalamnya sehingga membuat seledri layu. Dengan demikian, aluminium foil dapat membantu mencegah seledri menjadi terlalu matang dan kehilangan kerenyahannya. ^{[1]XTeliti sumber}
- Etilen adalah suatu hormon yang dikeluarkan tanaman secara alami. Etilen merupakan hormon pematangan dan penuaan sehingga menyebabkan tanaman matang dan kemudian terdekomposisi. Meskipun etilen dibutuhkan dalam pematangan tanaman, hormon ini dapat menyebabkan tanaman menjadi terlalu matang dan membusuk setelah mencapai titik tertentu. ^{[2]XTeliti sumber}
- Menyimpan seledri dalam kantong plastik akan membuat etilen terperangkap dan mempercepat pembusukan seledri.
2
Bungkus kembali seledri setelah setiap kali digunakan. Setelah menggunakan seledri untuk makanan, pastikan untuk membungkus sisanya kembali dalam aluminium foil. Ingatlah untuk membungkus seledri erat-erat agar etilen bisa keluar. ^{[3]XTeliti sumber}
- Jika lapisan aluminium yang Anda gunakan mulai kotor, gantilah dengan yang baru.
3
Simpan seledri selama 3-4 minggu. Simpanlah seledri dalam lemari es. Dengan cara ini, seledri seharusnya dapat dipertahankan selama 3-4 minggu. Setelah itu, seledri akan mulai membusuk dan sebaiknya dibuang. ^{[4]XTeliti sumber}
- Menulis tanggal awal penyimpanan seledri pada lapisan aluminium foil akan bermanfaat untuk membantu Anda mengingat.
- Seledri tidak boleh dimakan setelah membusuk. Seledri yang telah busuk berwarna keputihan. Bagian tengahnya pun kosong, sedangkan tangkainya mulai melengkung menjauhi batangnya. ^{[5]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menggunakan Tisu Dapur

Unduh PDF

1
Basahi tisu. Siapkan selembar besar tisu sehingga cukup untuk membungkus tangkai seledri. Basahi tisu dengan air keran hingga lembap, tetapi tidak kuyup. ^{[6]XTeliti sumber}
- Anda juga boleh menggunakan air hasil filtrasi untuk membasahi tisu jika mau.
Lipat tisu menjadi separuhnya. Kemudian, bungkuskan perlahan-lahan hingga menutupi seluruh tangkai seledri. Setelah seledri terbungkus sempurna, siapkan karet gelang. Gunakan karet gelang untuk mempertahankan bungkusan tisu pada tangkai seledri. ^{[7]XTeliti sumber}
Sekarang, Anda boleh membungkus seledri dengan kantong plastik kemasannya. Namun, jangan sampai etilen terperangkap di dalamnya. Etilen adalah hormon pematangan yang dapat mempercepat pembusukan seledri. Untuk itu, bungkuslah seledri dengan kantong plastik erat-erat agar etilen dapat terlepas. Selanjutnya, gunakan karet gelang untuk mempertahankan bungkusan kantong plastik. ^{[8]XTeliti sumber}
Amati tanda-tanda pembusukan pada seledri. Anda mungkin melihat tangkai seledri mulai melengkung menjauhi batangnya, warnanya berubah memutih, dan bagian tengahnya menjadi kosong. Seledri biasanya dapat bertahan selama 3-4 minggu jika disimpan dalam lemari es. ^{[9]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menyimpan Seledri Dalam Air

Unduh PDF

1
Siapkan seledri untuk disimpan. Anda harus mencincang seledri untuk menyimpannya di dalam air. Sebagai permulaan, potong tangkai seledri dari bagian dasarnya. ^{[10]XTeliti sumber}
- Anda juga harus memotong daunnya. Jadi, jika ingin menggunakan daun seledri dalam masakan, simpanlah di tempat yang lain.
- Setelah daun dan tangkai seledri dipotong, potonglah masing-masing batang seledri menjadi dua.
2
Letakkan seledri di dalam wadah. Pilihlah wadah yang dapat menampung seluruh potongan seledri. Ukuran wadah juga harus cukup besar sehingga Anda dapat menyisakan ruang kosong sekitar 2,5 cm di bagian atasnya. Wadah Tupperware atau mangkuk besar seharusnya bisa digunakan. ^{[11]XTeliti sumber}
- Wadah yang bisa ditutup dengan mudah adalah pilihan terbaik. Semakin sedikit seledri terpapar udara, semakin bagus.
Gunakan air hasil filtrasi karena air keran mungkin membawa bahan kimia. Tuang air secukupnya hingga merendam seledri. Tutup wadah seledri rapat-rapat kemudian masukkan ke dalam lemari es. Jika wadah yang Anda gunakan tidak dilengkapi tutup, gunakan pembungkus plastik sebagai penggantinya. ^{[12]XTeliti sumber}
4
Ganti airnya setiap hari. Ingatlah, Anda harus mengganti airnya. Cara ini tidak akan memberikan hasil maksimal jika seledri terendam dalam air yang sama setiap hari. ^{[13]XTeliti sumber}
- Ingatlah untuk menggunakan air hasil filtrasi alih-alih air keran.
- Cara ini juga dapat digunakan pada tanaman akar lain untuk mempertahankan kerenyahannya.
5
Buang seledri yang telah membusuk. Pada akhirnya, meskipun telah disimpan dengan benar, seledri akan membusuk. Seledri biasanya akan membusuk setelah 3-4 minggu. ^{[14]XTeliti sumber}
- Seledri yang telah membusuk akan memiliki warna keputihan dengan bagian tengah yang kosong.
Iklan

Tips

Pertimbangkan untuk memotong daun seledri dari tangkainya dan menyimpannya secara terpisah. Daun seledri lebih cepat layu dibandingkan tangkainya. Jadi, jika Anda akan menggunakan daun seledri dalam masakan, potonglah dan gunakan lebih dahulu untuk mendapatkan cita rasa terbaik. Sementara itu, tangkai seledri bisa disimpan lebih lama dan digunakan lagi nanti.