Cara Membersihkan Pemanggang Berbahan Bakar Gas

Orang yang masih awam memanggang maupun pakar barbeku harus menjaga kebersihan alat pemanggang untuk dapat memasak makanan yang enak. Merawat pemanggang berbahan bakar gas setiap kali selesai digunakan akan menjaga kebersihan pemanggan. Namun, jika Anda sudah lama tidak membersihkan pemanggang, dengan sedikit usaha ekstra Anda bisa mengembalikan kondisinya seperti baru lagi.

Bagian 1

Bagian 1 dari 3:

Membersihkan Interior Pemanggang

Unduh PDF

1
Matikan tangki gas yang tersambung ke pemanggang. Jangan sampai gas berbahaya menumpuk selama proses pembersihan dan menyebabkan kecelakaan.
- Temukan letak katup di tangki gas untuk pemanggang LP, dan sambungan pemanggang ke rumah untuk pemanggang LNG.
- Putar kenop atau tuas untuk mematikan pasokan gas ke pemanggang.
- Ingat rumus “kanan kencang, kiri longgar” saat menutup dan membuka katup.
2
Lepaskan kerangka panggangan (crate) dan gosok dengan sikat dan air sabun. Anda bisa membeli sikat untuk pemanggang di toko yang menjual sikat kawat, penggosok akrilik, dan penggosok logam. Sebaiknya Anda membeli sikat pemanggang supaya alat pemanggang mudah dibersihkan. ^{[1]XTeliti sumber}
- Campurkan satu sendok teh sabun cuci piring dengan satu liter air ke dalam ember.
- Masukkan sikat kawat ke ember dan gosok semua endapan gemuk yang ada di panggangan.
- Pastikan untuk membersihkan kedua sisi pemanggang.
3
Lepaskan semua pelat atau penutup logam di pembakar (burner) dan gosok sampai bersih. Pelat-pelat ini melindungi pembakar dan membantu menyebarkan panas supaya merata saat Anda memasak.
- Gosok pelindung pembakar menggunakan spons atau bantal penggosok yang dibasahi air sabun.
Cek sumbatan yang ada di lubang pembakar dan gunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan benda yang menghalangi aliran gas. Pada sebagian model pemanggang, pembakar bisa dibuka sehingga dapat dibersihkan dengan mudah. Kalau pembakar pemanggang Anda sulit dilepaskan, usaplah sampai bersih di tempatnya. ^{[2]XTeliti sumber}
Jika pemanggang memiliki nampan bawah yang bisa dilepaskan, Anda bisa mengeluarkannya dan mengikis semua sisa makanan yang menempel. Jika nampan bawah tidak bisa dilepaskan, gunakan sudip logam atau pengikis khusus pemanggang untuk mendorong sisa-sisa makanan melalui lubang kotoran dan menampungnya di kantong sampah. ^{[3]XTeliti sumber}
Setelah semua kotoran selesai dibersihkan, gosok bagian bawah pemanggang dengan spons atau bantal penggosok dan air sabun untuk membersihkan endapan minyak dan kotoran. Banyak tetesan dan sisa makanan yang mengendap di bawah pembakar pemanggang. Oleh karenanya, berikan perhatian lebih pada area ini dan bersihkan sebanyak mungkin untuk mencegah korosi.
Gunakan pengikis khusus pemanggang untuk membersihkan semua cat yang terkelupas dengan lembut di bagian bawah penutup dan usap menggunakan spons bersabun sampai bersih. Usahakan tidak menggores logam atau merusak cat di penutup yang masih bagus supaya tidak menimbulkan karat atau korosi.
8
Ganti penutup pembakar dan panggangan. Pasang kembali semua bagian pemanggang dengan urutan yang berlawanan ketika Anda membongkarnya.
- Pelindung pembakar dan kerangka panggangan biasanya tidak bisa dilepaskan.
- Carilah ceruk dan langkan untuk memasang kedua bagian ini kembali ke tempatnya.
Nyalakan pemanggang dalam setelan tinggi dan tutup penutup selama 15 menit untuk menguapkan semua sisa sabun dan produk pembersih dari permukaan interior pemanggang. ^{[4]XTeliti sumber}
10
Matikan pembakar dan minyaki kerangka panggang. Minyak akan membantu menjaga makanan tidak lengket di permukaan kerangka.
- Basahi tisu dengan minyak kanola.
- Gunakan penjepit untuk mengusapkan tisu berminyak ke permukaan kerangka panas.
Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 3:

Membersihkan Eksterior Pemanggang

Unduh PDF

Pastikan katup gas sepenuhnya tertutup untuk mencegah gas berbahaya mengisi pemanggang dan menyebabkan kecelakan selama proses pembersihan.
2
Cek nampan tetes di bawah pemanggang dan ganti jika diperlukan. Sebagian besar pemanggang memiliki nampan atau cangkir tetes sekali pakai. Bersihkan permukaan pegangan nampan tetes, dan ganti pelapisnya dengan piring aluminium atau kaleng timah baru.
- Apabila nampan tetes tidak sekali pakai, usaplah kotoran dengan tisu.
- Setelah membersihkan sebanyak mungkin kotoran, bilas nampan tetes dengan air sabun.
Campurkan 1 sendok teh sabun cuci dengan 1 liter air untuk membuat larutan pembersih.
4
Usap permukaan luar pemanggang dengan kain lap bekas yang dibasahi air sabun. Bersihkan semua permukaan pemanggang untuk mengurangi kemungkinan terjadi korosi akibat sisa makanan pada logam.
- Perhatikan area di sekelliling katup dengan saksama untuk membersihkan semua kotoran yang menumpuk.
- Usap juga panel samping dan pembakar dengan air sabun.
Bilas eksterior pemanggang dengan menyeluruh setelah dibersihkan supaya tidak ada noda sabun yang muncul ketika pemanggang kering. ^{[5]XTeliti sumber}
Jika pemanggang Anda memiliki tutup atau laci berbahan baja tahan karat, semprotkan pembersih kaca pada permukaannya dan usap tisu sampai terlihat mengilap.^{[6]XTeliti sumber}
Iklan

Bagian 3

Bagian 3 dari 3:

Merawat Pemanggang

Unduh PDF

Minyaki kerangka panggangan dengan kain lap atau tisu yang dibasahi minyak sayur sebelum setiap penggunaan supaya menjadi lebih bersih. Gunakan penjepit untuk mengusapkan kain lap berminyak pada kerangka panas sebelum meletakkan makanan di pemanggang. ^{[7]XTeliti sumber}
Akan lebih mudah jika Anda membersihkan kerangka selagi masih panas. Gunakan sikat kawat untuk mengikis semua sisa makanan di seluruh kerangka panggangan.
3
Periksa kebocoran di saluran gas Anda. Cek saluran gas yang menghubungkan pemanggang dengan tangki gas secara teratur dengan menyirami permukaan saluran dan konektor dengan sedikit air sabun. Sebaiknya Anda melakukannya setiap musim penggunaan alat pemanggang dan setiap bulan ketika pemanggang sering digunakan. ^{[8]XTeliti sumber}
- Gunakan kain lap atau sikat dan air sabun untuk membersihkan seluruh saluran gas.
- Pastikan Anda juga membersihkan sekeliling sambungan dan katup dengan air sabun.
- Perhatikan adanya gelembung sabun yang menandakan kebocoran gas yang dapat menyebabkan situasi berbahaya.
4
Bakar semua tetesan untuk mencegah pengendapan kotoran. Setiap 3-4 kali Anda menggunakan pemanggang, panaskan pemanggang tanpa makanan.
- Nyalakan pemanggan pada setelan tinggi.
- Tutup penutup pemanggang untuk membakar semua tetesan yang jatuh ke pelindung pembakar.
- Biarkan panas mengumpul di dalam pemanggang selama 10-15 menit.
Belilah penutup pemanggang untuk melindungi perangkat Anda dari berbagai unsur ketika sedang tidak digunakan. Pemanggang akan terjaga dari karat dan masa gunanya bertambah jika Anda melindunginya dari hujan dan kotoran.^{[9]XTeliti sumber}
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Sikat kawat untuk pemanggang
Ember berisi air sabun
Spons dan bantal penggosok
Pembersih kaca (hanya untuk pemanggang baja tahan karat alias stainless steel)

Tips

Bersihkan pemanggang setiap kali selesai digunakan untuk mencegah timbulnya endapan kotoran.
Ceklah pelindung pembakar sesering mungkin, dan ganti jika Anda menemukan korosi atau keremukan.

Peringatan

Cek kebocoran di saluran gas sebelum Anda memakainya untuk memanggang.
Sikat kawat sangat tajam dan bisa menusuk jari Anda. Pakailah alat ini dengan hati-hati
Anda harus selalu mematikan pasokan gas ke pemanggang ketika tidak digunakan.