Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun bersama Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry adalah dietisien terdaftar dengan spesialisasi cangkok ginjal dan konseling pasien untuk menurunkan berat badan di University of Arkansas for Medical Sciences. Dia adalah anggota organisasi Arkansas Academy of Nutrition and Dietetics. Claudia memperoleh gelar MS di bidang nutrisi dari University of Tennessee Knoxville pada 2010.
Ada 17 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Artikel ini telah dilihat 4.905 kali.
Membuat jus adalah tren baru dalam berdiet yang berfokus pada ekstraksi sari buah-buahan dan sayuran, dengan menggunakan jus tersebut sebagai pengganti makan atau suplemen. Membuat jus memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, termasuk menurunkan berat badan dan meningkatkan konsumsi vitamin dan mineral.[1] Selain itu, membuat jus juga merupakan cara yang sederhana dan lezat untuk menambahkan buah-buahan dan sayuran yang lebih banyak ke dalam pola makan Anda (khususnya bagi yang tidak menyukai buah-buahan atau sayuran atau yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkannya setiap hari). Program diet dengan menggunakan jus di bawah ini bisa menurunkan berat badan, apalagi jika ditambah dengan aktivitas fisik.[2] Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat rencana pembuatan jus yang aman dan seimbang.
Langkah
Beli sebuah juicer. Juicer adalah alat yang sangat penting untuk menjalani diet jus. Anda bisa membeli cold-press juicer (yang juga dikenal sebagai Auger-style juicer) atau ekstraktor jus. Harga juicer bisa bermacam-macam (mulai dari $50 sampai $400 atau sekitar Rp600.000 sampai Rp5.000.000) dan ukurannya pun berbeda-beda.[3]- Auger-style atau cold-press juicer biasanya lebih mahal. Cara kerjanya adalah dengan menghancurkan dan meleburkan buah-buahan dan sayuran dengan perlahan untuk mengekstrak sarinya. Manfaat jenis juicer ini adalah juicer ini biasanya meninggalkan lebih banyak bulir. Bulir ini berasal dari kulit dan bagian buah-buahan lainnya yang mengandung banyak serat sehingga bisa menambah kadar serat dalam jus Anda. Kelemahan juicer ini adalah mudah macet jika dipakai untuk buah-buahan atau sayuran yang lebih keras.[4]
- Ekstraktor jus memisahkan sari buah dari bulirnya dan menyaring sari buah melalui saringan sehingga tak ada bulir yang tersisa. Semua buah-buahan dan sayuran harus dibersihkan dan kulitnya harus dibuang karena bisa membuat mesinnya macet. Kelemahan mesin ini adalah mesin ini sulit untuk dibersihkan.[5]
- Ulas berbagai merek dan tipe juicer sebelum membelinya. Cari fitur yang bisa memudahkan Anda dalam penggunaan, penyimpanan, dan pencuciannya. Sebagai contoh, temukan juicer yang memiliki bagian-bagian yang bisa dicuci di dalam mesin pencuci piring atau yang memiliki corong besar untuk potongan makanan yang lebih besar.
- Pertimbangkan juga untuk membeli sebuah blender. Bentuk dan harga blender juga berbeda-beda dan blender bisa memudahkan Anda dalam memproses buah dan sayuran. Tidak seperti juicer, Anda bisa mengonsumsi keseluruhan buah atau sayur—termasuk bulir berserat dan kulitnya jika menggunakan blender. Jika jus Anda terlalu kental, tambahkan air untuk mengencerkannya sampai ke titik konsistensi yang Anda inginkan.[6]
Belilah jus yang 100% alami dan segar. Banyak juicer yang berharga mahal dan tidak terjangkau bagi kebanyakan orang. Jika Anda masih tertarik untuk menjalani diet jus, cobalah untuk membeli jus yang 100% segar dibanding membuatnya sendiri.- Jangan membeli sari buah beku atau koktail jus buah. Tipe-tipe jus ini menambahkan gula, penambah rasa, dan bahan pengawet yang tidak sehat.
- Selain belanjaan Anda, ada beberapa toko jus dan pasar yang menjual beragam jenis jus buah dan sayuran yang baru saja diperas. Jus ini bisa dibeli per porsi atau dalam jumlah yang banyak.
Belilah beragam buah dan sayuran. Elemen penting lainnya untuk mengikuti diet jus adalah memiliki banyak ragam buah dan sayur. Membeli buah dan sayur yang beku dan segar akan memberi Anda banyak varian dan fleksibilitas jus.- Aturannya, jus Anda harus mengandung 2/3 sayuran, dan 1/3 buah-buahan. Buah secara umum memiliki banyak gula yang bisa menyebabkan kadar gula Anda meningkat.
- Anda bisa menyetok beberapa jenis buah dan sayur yang sedang tidak musim dengan membeli buah-buahan dan sayuran beku. Selain itu, Anda bisa mengambil sedikit buah dan sayur beku untuk dimakan tanpa khawatir sisanya akan jadi basi.
- Mencampurkan buah dan sayur yang segar dan beku bisa menghasilkan konsistensi jus yang lebih kental seperti smoothie sehingga Anda lebih bisa menikmatinya.
- Jangan lupa untuk membeli buah-buahan dan sayuran beku tanpa tambahan gula. Baca tabel bahan-bahan untuk memastikan hanya buah dan sayur saja yang masuk dalam daftar.
Siapkan contoh-contoh jus. Sebelum membeli buah dan sayur dalam jumlah banyak, cobalah untuk membuat beberapa campuran jus dalam porsi kecil. Hal ini bisa menghemat bahan-bahan yang Anda beli jika ternyata Anda tidak menyukai rasa jusnya.- Ketika Anda membeli sebuah juicer atau blender, perusahaan yang menjual produk tersebut seringkali memberikan buku resep kecil yang bisa Anda gunakan. Buku resep tersebut bisa menjadi sumber ide cepat untuk resep jus Anda.
- Ingat bahwa ketika Anda membuat jus sendiri, Anda akan memerlukan buah-buahan dan sayuran yang banyak untuk membuat jus dengan jumlah yang cukup. Sebagai contoh, butuh sekitar 6-8 wortel besar untuk membuat 1 cangkir jus.[7]
- Pertama-tama, pastikan Anda mencuci semua buah dan sayur. Hal ini sangat penting jika Anda ingin memasukkan buah dan sayur beserta kulitnya ke dalam jus Anda.
- Ikuti instruksi dalam buklet mesin juicer. Kebanyakan buklet menyarankan untuk memasukkan bahan-bahan yang rapuh terlebih dahulu (seperti dedauan hijau), diikuti dengan bahan-bahan lembut (seperti pisang atau tomat) dan tambahkan bahan-bahan makanan yang keras (seperti wortel atau apel) terakhir.[8]
Siapkan hanya 1-2 porsi jus setiap kali Anda membuatnya. Jus yang baru diperas dan diproses lebih rentan terhadap bakteri berbahaya yang akan membawa penyakit bagi Anda.[9]- Siapkan jus Anda hanya untuk hari itu saja. Simpan jus buatan Anda di dalam wadah kedap udara jika ingin disimpan selama lebih dari 24 jam.[10]
- Pastikan untuk menyimpan semua jus yang baru diproses di dalam kulkas sehingga temperaturnya bisa terjaga di bawah 4C.[11]
- Belilah botol air minum yang kecil dan kedap udara atau mason jar (sejenis stoples selai dengan penutup kedap udara) yang akan memudahkan penyimpanan jus di dalam kulkas. Mason jar bisa menjadi wadah yang cocok untuk dibawa ke mana-mana.
Iklan
Belilah sumber bacaan untuk membuat jus. Menjalani diet jus bisa menjadi hal yang rumit. Ada bermacam-macam program diet, jus, dan metode dalam membuat jus. Membeli atau meneliti resep-resep dan pola makan bisa membantu Anda mengikuti program diet dengan lebih mudah.- Luangkan waktu untuk mencari beragam tipe diet jus secara online. Ada bermacam-macam diet jus untuk dipertimbangkan, jadi meluangkan waktu yang cukup untuk mengulas beberapa macam jenis diet jus bisa membantu Anda menentukan yang mana yang paling baik atau mungkin Anda ingin mencampurkan beberapa jenis diet.
- Pertimbangkan juga untuk membeli buku membuat jus untuk dimiliki. Mempunyai sumber yang bisa dipakai di rumah bisa sangat membantu.
- Beberapa sumber tepercaya seputar diet jus adalah: Juicing for Health & Weight Loss from WebMD, How to Start Juicing: A 7 Day Meal Plan from EatingWell, Safe Juicing & Blending from the MayoClinic dan Things You Need to Know About Juicing from NCHR.
Tulis rencana pola makan Anda (meal plan). Setelah menelaah beragam tipe diet jus, Anda mungkin menyadari bahwa ada banyak pilihan yang bisa diambil. Jika Anda tidak mengikuti salah satu program diet tertentu, Anda bisa membuat meal plan Anda sendiri untuk memastikan Anda menjaga diet yang seimbang dan sehat.- Cari tau banyak makanan yang diganti dengan jus dan banyak jus yang ingin Anda konsumsi setiap hari. Beberapa jenis diet menyarankan untuk mengonsumsi jus dalam jumlah tertentu setiap hari. Sebagai contoh, 1-2 porsi jus “hijau” atau sayuran.[12]
- Atur jadwal untuk bisa mengonsumsi beragam jenis jus setiap hari. Rencanakan untuk mengonsumsi buah dan sayur setiap hari—tidak hanya salah satu.
- Rencanakan juga untuk menggunakan berbagai macam buah dan sayur setiap hari. Sebagai contoh, mungkin jus pagi hari Anda terdiri dari apel dan kubis. Sementara untuk sore hari, jus Anda terdiri dari wortel, jeruk, dan jahe.
Timbang berat badan Anda. Mengukur berat tubuh Anda di setiap jenis atau program diet sangatlah penting. Hal ini bisa membantu Anda mencatat kemajuan Anda dan melihat bahwa diet jus ini sangat efektif bagi Anda.- Jumlah yang ideal untuk menimbang berat badan adalah 1-2 kali dalam seminggu. Kemajuan Anda tidak akan terlihat jika Anda menimbang berat badan setiap hari. Fluktuasi berat badan harian (baik naik atau turun) sangat normal terjadi dan tidak akan akurat dibandingkan dengan menimbang badan setiap minggu.[13]
- Belilah timbangan untuk di rumah sehingga Anda bisa mempunyai alat untuk mempertahankan berat Anda.
- Tulislah timbangan mingguan Anda. Hal ini bisa menjadi cara yang menyenangkan dan mendukung Anda ketika Anda melihat kemajuan yang telah Anda buat dari waktu ke waktu.
Iklan
Konsultasikan dengan dokter Anda atau ahli diet. Berbicara dengan dokter ketika akan memulai diet adalah ide yang bagus. Mereka mungkin bisa memberikan petunjuk tambahan atau menyarankan cara lain yang lebih cocok bagi kesehatan Anda. Ahli diet adalah ahli gizi yang bisa memberikan Anda diet yang lebih efektif.- Berbicara dengan dokter kepercayaan Anda. Mereka mungkin bisa memberi tahu, atau mengenalkan Anda kepada ahli diet untuk membantu Anda lebih jauh.
- Kunjungi laman EatRight website dan klik tombol berwarna oranye dengan tulisan “Find an Expert” di kanan halaman untuk mencari ahli diet di area Anda.
Makan setidaknya 1200 kalori sehari. Makan kurang dari 1200 kalori per hari, terutama selama beberapa hari, bukanlah cara yang aman dan sehat untuk berdiet.[14] Pastikan jenis diet jus apa pun yang Anda pilih bisa setara dengan konsumsi kalori yang Anda butuhkan.- Gunakan jurnal makanan atau aplikasi penghitung kalori untuk melihat seberapa banyak yang Anda makan sehari-hari.
- Cobalah mengganti hanya 1-2 santapan dengan jus dibandingkan dengan melakukan diet jus cair sepenuhnya. Mengonsumsi 1-2 makanan seimbang akan membantu memastikan kalori yang Anda butuhkan terpenuhi.
- Efek samping diet berkalori rendah antara lain: rasa lelah, lemas dan kelaparan. Efek samping yang lebih ekstrem mencakup penyakit-penyakit akibat kekurangan nutrisi, seperti anemia, hilangnya massa otot, dan masalah jantung.[15]
Makan protein yang cukup. Meskipun membuat jus membuat Anda lebih banyak mengonsumsi buah dan sayur, jus mengandung sedikit sekali protein. Untuk menjaga diet yang sehat dan seimbang, sangatlah penting untuk mengonsumsi protein yang cukup setiap hari.- Rata-rata, wanita dewasa perlu mengonsumsi sekitar 46g protein setiap hari dan pria dewasa perlu mengonsumsi sekitar 56g protein setiap harinya.[16]
- Tambahkan serbuk protein pada jus Anda, yang akan mengontrol kadar gula dalam darah dan tidak akan memengaruhi rasa.
- Cobalah untuk membuat smoothie dibandingkan hanya membuat jus. Anda bisa mencampur kacang-kacangan, biji-bijian, mentega kacang, susu, yoghurt, atau serbuk protein untuk menaikkan kadar protein.
- Buatlah jus hanya untuk 1-2 porsi makan sehari dan pastikan Anda makan makanan atau camilan berprotein tanpa lemak di waktu-waktu yang lain.
Tambahkan sumber serat. Beberapa diet jus dan juicer (seperti ekstraktor jus) membuang semua bulir dari buah dan sayur yang Anda jus. Bulir tersebut mengandung beberapa nutrisi dan sebagian besar serat dari buah dan sayur. Diet rendah serat bisa menyebabkan konstipasi, naik-turunnya gula darah, dan penambahan berat badan.[17]- Banyak juicer yang memisahkan sari dari bulirnya. Anda bisa memasukkan kembali beberapa bulir tersebut ke dalam jus Anda atau Anda bisa menggunakannya untuk resep yang lain. Sebagai contoh, Anda bisa menambahkan sisa bulir sayuran ke dalam sup, rebusan, dan saus pasta atau campurkan sisa bulir tersebut ke dalam casserole atau hidangan gurih lainnya. Cobalah menambahkan bulir buah-buahan ke dalam kue seperti mafin, kue kering, atau panekuk.[18]
- Anda juga bisa menambahkan suplemen serat setiap hari. Suplemen serat bisa berupa tablet yang bisa dikunyah, kapsul, atau serbuk. Tambahkan 1-2 takaran sehari.
- Terlepas dari bagaimana Anda mendapatkannya, serat adalah bagian penting dari diet yang sehat. Pastikan Anda tidak menghilangkannya dalam diet jus Anda.
Batasi waktu Anda ketika Anda mengonsumsi hanya minuman. Semua diet jus atau cairan atau pembersihan (cleanse) bukan untuk jangka panjang. Jangan ikuti rencana diet yang menyarankan Anda untuk hanya mengonsumsi jus atau cairan selama lebih dari beberapa hari.[19]- Pembersihan tubuh atau diet menggunakan jus biasanya rendah kalori, rendah protein, dan rendah nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan tubuh, sehingga dalam jangka waktu yang lama bisa membahayakan.[20]
Lakukan kegiatan fisik secara reguler. Aktif secara fisik sangat penting di tipe diet mana pun. Olahraga bisa membakar kalori tambahan untuk mendukung usaha diet Anda.- Targetkan sekitar 150 menit berolahraga kardio dalam intensitas sedang dan setidaknya 2 hari latihan beban dalam intensitas sedang setiap minggunya.[21]
- Hari-hati untuk tidak berlebihan ketika berolahraga jika mengikuti diet rendah kalori. Aktivitas fisik membutuhkan banyak energi. Ketika Anda berdiet dengan hanya meminum jus atau diet cairan rendah kalori, Anda mungkin tidak mengonsumsi cukup kalori sebagai bahan bakar ketika Anda berolahraga.
Iklan
Tips
- Hindari koktail jus buah (contohnya: koktail jus cranberry); koktail mengandung kadar gula yang tinggi.
- Jika Anda tidak menyukai buah atau sayur, menambahkan jus ke dalam diet Anda bisa membantu Anda mengonsumsi lebih banyak vitamin dan mineral. Namun, jika bisa, lebih baik Anda memakan buah dan sayur secara langsung untuk mendapat manfaat lebih.
- Teliti program diet jus dengan cermat sebelum memilih untuk membeli mesin atau sumber yang mahal.
Iklan
Peringatan
- Wanita hamil dan orang yang memiliki sistem kekebalan atau jantung yang lemah, penyakit pada hati atau ginjal sebaiknya jangan mengikuti diet jus ini.[22]
- Beberapa obat akan memiliki reaksi tertentu terhadap beberapa jenis jus. Selalu bicarakan dengan dokter Anda sebelum memulai program diet jus untuk memastikan program itu aman dan apakah cocok bagi Anda untuk mengonsumsi berbagai jenis jus.[23]
- Selalu konsultasikan pada dokter Anda sebelum memulai diet apa pun atau membuat perubahan yang drastis pada pola makan Anda.
- Beberapa program diet menyarankan pola makan rendah kalori, lemak, dan protein yang tidak akan aman secara jangka panjang dan mungkin tidak cocok bagi sebagian orang. Sekali lagi, bicarakan dengan dokter Anda sebelum memulai.[24]
- Jangan minum teh atau obat pencahar selama menjalani program diet jus. Obat pencahar bisa meningkatkan risiko dehidrasi dan elektrolit yang tidak seimbang.[25]
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.webmd.com/diet/juicing-health-risks-and-benefits?page=1
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/juicing/faq-20058020
- ↑ http://www.consumerreports.org/cro/juicers/buying-guide.htm
- ↑ http://www.consumerreports.org/cro/juicers/buying-guide.htm
- ↑ http://www.consumerreports.org/cro/juicers/buying-guide.htm
- ↑ http://www.webmd.com/diet/juicing-health-risks-and-benefits?page=1
- ↑ http://center4research.org/child-teen-health/diet-weight-and-physical-activity/6-things-you-need-to-know-about-juicing-your-veggies/
- ↑ http://www.eatingwell.com/recipes_menus/drink_recipes/how_to_start_juicing_7_day_juice_plan_to_add_more_fruits_vegetables_to_your_diet
- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/juicing/faq-20058020
- ↑ http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm093704.htm
- ↑ http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm093704.htm
- ↑ http://www.eatingwell.com/recipes_menus/drink_recipes/how_to_start_juicing_7_day_juice_plan_to_add_more_fruits_vegetables_to_your_diet
- ↑ http://www.webmd.com/diet/weighing-in-on-scales-find-your-true-weight
- ↑ http://www.nhs.uk/Livewell/loseweight/Pages/very-low-calorie-diets.aspx
- ↑ http://www.nhs.uk/Livewell/loseweight/Pages/very-low-calorie-diets.aspx
- ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/protein
- ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/4-warning-signs-your-diet-may-lack-fiber?page=1
- ↑ http://www.vegetariantimes.com/blog/what-do-i-do-with-leftover-juice-pulp/
- ↑ http://www.livescience.com/48887-juice-cleanse-dangers.html
- ↑ http://www.livescience.com/48887-juice-cleanse-dangers.html
- ↑ http://www.cdc.gov/physicalactivity/basics/pa-health/index.htm
- ↑ http://www.livescience.com/48887-juice-cleanse-dangers.html
- ↑ http://www.webmd.com/diet/juicing-health-risks-and-benefits?page=2
- ↑ http://www.webmd.com/diet/juicing-health-risks-and-benefits?page=2
- ↑ http://www.livescience.com/48887-juice-cleanse-dangers.html
- Juicing for Weight Loss
- http://www.healingdaily.com/juicing-for-health.htm
- http://www.juicingcollection.com/
Tentang How.com.vn ini
Master, Nutrisi, University of Tennessee Knoxville
Artikel ini disusun bersama Claudia Carberry, RD, MS. Claudia Carberry adalah dietisien terdaftar dengan spesialisasi cangkok ginjal dan konseling pasien untuk menurunkan berat badan di University of Arkansas for Medical Sciences. Dia adalah anggota organisasi Arkansas Academy of Nutrition and Dietetics. Claudia memperoleh gelar MS di bidang nutrisi dari University of Tennessee Knoxville pada 2010. Artikel ini telah dilihat 4.905 kali.
Daftar kategori: Kesehatan Umum
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.905 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
