Comment éteindre un feu d’huile

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Étouffer le feu

Éviter les mauvais gestes

Prévenir les feux d'huile

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Références

Les feux d'huile sont causés par une cuisson de l'huile à une température trop élevée. Il ne faut que quelques minutes sans surveillance pour que l'huile prenne feu, c'est pourquoi vous ne devez jamais la quitter des yeux. Si la vôtre prend feu sur la gazinière, éteignez le feu tout de suite. Couvrez les flammes avec un couvercle en métal ou une plaque à four. Ne jetez jamais de l'eau dessus. Si le feu a l'air d'échapper à tout contrôle, faites sortir toute votre famille et appelez les pompiers.

Étapes

Partie 1

Partie 1 sur 3:

Étouffer le feu

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   Évaluez la gravité du feu. Si c'est un petit feu contenu dans une casserole, vous pouvez l'éteindre vous-même. S'il commence à se répandre sur d'autres surfaces de votre cuisine, rassemblez tout le monde dehors et appelez les pompiers. Ne prenez pas de risques inutiles.

   • Appelez les pompiers si vous avez trop peur de vous approcher des flammes ou si vous ne savez pas quoi faire. Ne risquez pas votre vie et vos mains pour sauver votre cuisine.
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   Éteignez immédiatement le feu. C'est la première chose à faire, car l'huile a besoin de chaleur pour continuer à bruler. Laissez la casserole où elle est et n'essayez pas de la déplacer, car vous pourriez vous éclabousser ou éclabousser votre cuisine d'huile bouillante .

   • Si vous en avez le temps, vous pouvez mettre des maniques pour vous protéger.
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   Couvrez les flammes avec un couvercle en métal. Le feu a besoin d'oxygène pour bruler, si vous le couvrez d'un couvercle, vous allez étouffer les flammes. Posez un couvercle en métal ou une plaque à four sur le feu. N'y mettez pas de couvercles en verre, ils pourraient se casser si vous les exposez au feu .

   • Vous devez aussi éviter les couvercles, les bols et les assiettes en céramique. Ils peuvent exploser et devenir des projectiles dangereux .
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   Étouffez un petit feu avec du bicarbonate de soude. Cette substance va éteindre de petites flammes, mais elle ne va pas fonctionner sur les feux plus importants. Vous allez en avoir besoin de beaucoup pour y arriver, c'est pourquoi vous pouvez prendre la boite en entier et la renverser sur les flammes jusqu'à ce qu'elles soient éteintes .

   • Le sel de table va aussi faire l'affaire. Si vous en avez déjà sous la main, versez du sel.
   • Ne mettez pas de levure chimique, de farine ou autre chose que du bicarbonate de soude ou du sel .
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   Utilisez un extincteur en dernier recours. Si vous avez un extincteur chimique de classe B ou K sous la main, vous pouvez vous en servir. Puisque les substances chimiques vont contaminer votre cuisine et qu'elles vont être difficiles à nettoyer, prenez l'extincteur seulement s'il n'y a pas d'autres solutions. Cependant, si c'est la dernière chose à faire avant que le feu se répande dans votre cuisine, n'hésitez pas .
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Partie 2

Partie 2 sur 3:

Éviter les mauvais gestes

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   Ne jetez jamais de l'eau sur de l'huile en feu. C'est l'erreur la plus répandue que les gens font dans cette situation. L'eau et l'huile ne se mélangent pas et si vous jetez de l'eau dessus, vous pourriez causer un incendie dans toute la cuisine .
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   N'essayez pas de l'éteindre avec du tissu. N'utilisez pas votre tablier ou un chiffon, vous allez attiser les flammes et les répandre. Le tissu pourrait même prendre feu. Ne mettez pas non plus de serviette humide sur un feu d'huile pour le priver d'oxygène.
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   Ne jetez pas d'aliments dans le feu. La farine et la levure chimique pourraient ressembler au bicarbonate de soude, mais elles ne vont pas avoir le même effet. Seuls le bicarbonate de soude et le sel peuvent éteindre efficacement un feu d'huile .
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   Ne bougez pas la casserole. Ne la sortez pas non plus. Les gens font souvent cette erreur qui semble logique dans le feu de l'action. Cependant, si vous déplacez une casserole remplie d'huile en feu, vous pourriez en renverser et vous bruler ou mettre le feu à d'autres endroits de votre maison .
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Partie 3

Partie 3 sur 3:

Prévenir les feux d'huile

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   Ne quittez jamais la gazinière. Malheureusement, la plupart des feux d'huile se produisent lorsque les gens tournent le dos pendant un petit moment. Ils peuvent se déclarer en moins de 30 secondes. Ne laissez pas de l'huile sur le feu sans surveillance .
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   Gardez le couvercle près de vous. Il vous permet d'éviter de mettre de l'huile partout et d'éteindre un éventuel départ de feu. Il est toujours possible d'avoir un feu d'huile avec le couvercle sur la casserole, mais cela reste quand même beaucoup moins probable.
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   Préparez-vous à l'éteindre. Gardez du bicarbonate de soude, du sel et les plaques à four près de là. Prenez l'habitude de vous assurer que vous les avez sous la main près de la gazinière chaque fois que vous cuisinez. Lorsque le feu se déclare, vous aurez alors trois façons différentes de l'éteindre .
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   Utilisez un thermomètre pour vérifier la température. Renseignez-vous sur le point de fumée de l'huile que vous utilisez, puis installez un thermomètre pour surveiller sa température pendant la cuisson. Si elle se rapproche trop de son point de fumée, baissez le feu.
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   Surveillez l'apparition de fumée. Observez aussi une odeur âcre. Si vous voyez de la fumée ou si vous vous rendez compte qu'il y a une odeur âcre dans la cuisine, vous devez baisser le feu immédiatement ou sortir la casserole du feu. L'huile ne va pas prendre feu dès qu'elle se met à fumer, mais la fumée est un signe avertisseur qui indique que vous vous en approchez .
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Éléments nécessaires

• Un couvercle en métal ou une plaque à four
• Du bicarbonate de soude ou du sel
• Des maniques (facultatif)
• Un extincteur chimique de classe B ou K (facultatif)