تنزيل المقالتنزيل المقالX
البطاطا الحلوة نوع مغذي من الخضروات ذات المذاق الحلو. تحتوي البطاطا الحلوة على أنواع متعددة من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك "الكالسيوم" و"البيتا كاروتين" و"فيتامين سي". سلق البطاطا الحلوة من الخيارات المفضلة للأغلبية لطهيها، حيث يمكنك تقشيرها وسلقها أو سلقها بقشرها. عندما تنتهي من سلق البطاطا الحلوة، تناولها كوجبة شهية أو ادمجها مع إضافة بسيطة، أو يمكنك كذلك استخدامها كما تشاء في عمل أي وصفة طعام أخرى.
الخطوات
اغسل البطاطا الحلوة. يجب غسل المزروعات قبل طهيها دائمًا، والبطاطا الحلوة ليست استثناءً. لغسل البطاطا الحلوة، ضعها تحت ماء الصنبور البارد. قم بإزالة أي أوساخ أو أتربة من البطاطا. تأكد من نظافة القشر تمامًا قبل المتابعة.[١]
قشر البطاطا. يمكنك استخدام مقشرة الخضروات أو سكين الخضروات لتقشير البطاطا الحلوة. يجب أن تقطع طرفي البطاطا الحلوة بسكين.[٢]- إذا كنت تواجه صعوبة في تقشير البطاطا الحلوة، قم بكشطها بفرشاة المزروعات أولًا. يفترض أن يساعدك ذلك على إرخاء القشرة وتسهيل عملية التقشير.
- حضّر القدر. ابحث عن قدر كبير بشكل كافٍ لغمر البطاطا الحلوة بالكامل في الماء. تحتاج إلى التأكد من وجود مساحة وفيرة لكل حبات البطاطا بدون تزاحم. تحتاج أيضًا للتأكد من تغطية القدر الذي اخترته.[٣]
- عندما تجد قدرًا مناسبًا، املأه إلى النصف تقريبًا بماء الصنبور.
- أضف البطاطا الحلوة إلى القدر. تأكد من تغطيتها بالكامل بالماء. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- قم بغلي الماء.
- قم بطهي البطاطا لمدة 10 دقائق وتحقق منها. أضف البطاطا الحلوة إلى القدر. قم بتغطيه البطاطا واتركها تُطهى لحوالي 10 دقائق. بعد مرور 10 دقائق، قم برفع الغطاء عن القدر.[٤]
- يجب أن تكون البطاطا طرية بحيث يمكنك ثقب الطبقة الخارجية بسهولة. لكن في المقابل، يجب ألا تكون قادرًا على إدخال السكين فيها بسهولة.
- قم بطهيها لفترة أطول إذا لزم الأمر. إذا كانت البطاطا الحلوة ليست طرية بشكل كافٍ بعد 10 دقائق، قم بطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. قد تحتاج أيضًا إلى طهي البطاطا الحلوة لفترة أطول إذا أردت بطاطا حلوة طرية، كالنوع المستخدم في صنع البطاطا المهروسة. تحتاج تلك إلى أن تُطهى لحوالي 25 إلى 30 دقيقة.[٥]
- عند وصول البطاطا إلى الطراوة التي تفضلها، قم بتصفيتها بمصفاة وضعها جانبًا لتبرد.
- اغسل البطاطا الحلوة. ضع البطاطا الحلوة تحت ماء الصنبور البارد الجاري. اغسل سطح البطاطا الحلوة. تأكد من إزالة أي أوساخ أو أتربة عالقة بقشرة البطاطا الحلوة.[٦]
- ضع البطاطا الحلوة في قدر. اختر قدرًا كبيرًا بشكل كافٍ لتغطية كل البطاطا الحلوة بالماء. تحتاج أيضًا إلى قدر له غطاء. املأ القدر بالماء حتى تغمر البطاطا الحلوة بالماء. ضع القدر على الموقد وقم بتغطيته.[٧]
- قم بشق البطاطا الحلوة بسكين بعد سلقها لمدة 10 دقائق. أبقِ القدر على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم ارفع الغطاء وخذ سكينًا مُستخدمًا إياه لصنع شقوق صغيرة على البطاطا الحلوة.[٨]
- قم بطهيها 20 دقيقة إضافية. عند شق البطاطا الحلوة، قم بتغطية القدر مجددًا. اترك البطاطا الحلوة لتطهى 20 دقيقة إضافية على درجة حرارة عالية.[٩]
- عندما تصبح طريةً، يجب أن تتمكن من وضع السكين في البطاطا الحلوة بدون أي مقاومة. قد تحتاج إلى طهي البطاطا الحلوة لفترة أطول قليلًا إذا لم تنته بعد 20 دقيقة.
- قم بتصفية الماء. استخدم مصفاة لسكب الماء الساخن خارج القدر. دع البطاطا الحلوة في المصفاة حتى تبرد وتصبح قابلة للمس. إذا أردت تبريد البطاطا الحلوة بشكل أسرع، يمكنك وضعها تحت ماء جاري بارد.[١٠]
- قم بإزالة القشرة. بعد الانتهاء من عملية السلق، يجب أن تتمكن من تقشير البطاطا الحلوة بسهولة. استخدم سكين تقشير لصنع شق مبدئي على قشر البطاطا الحلوة. يمكنك من هنا أن تقشر البطاطا الحلوة كما تقشر الموز.[١١]
قم بتقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات واستخدمها كطبق جانبي. يمكن استخدام البطاطا الحلوة بمفردها كطبق جانبي. كل ما تحتاجه هو تقطيعها ببساطة إلى مكعبات. ثم أضف القليل من الزبدة والملح والفلفل حتى تصل إلى الطعم المرغوب.[١٢]
أضف البطاطا الحلوة المسلوقة إلى الأطباق الأخرى. يمكنك أيضًا أن تقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات وإضافتها إلى أطباق أخرى. يمكن استخدام البطاطا الحلوة في السلطة والتاكو والشوربة واليخنة والمعكرونة والطواجن. إذا كنت ترغب في رفع القيمة الغذائية لوجبة، ضع القليل من البطاطا الحلوة المسلوقة.[١٣]
اصنع بطاطا حلوة مسلوقة. يُفضل أن تقشر البطاطا الحلوة أولًا إذا كنت تنوي هرسها. قم بسلق حوالي ست حبات بطاطا حلوة ثم استخدم خلاط كهربائي لإضافة المكونات الأخرى.[١٤]- أضف ¾ كوب من الحليب بالتدريج أثناء خلط البطاطا الحلوة.
- يجب إضافة نصف كوب من الزبدة و¾ كوب من شراب القيقب أيضًا.
أفكار مفيدة
- تأكد من وجود كمية كافية من الماء في القدر لتغطية كمية البطاطا الحلوة التي وضعتها بالكامل. إذا لم يكن هناك كمية كافية، قد تحتاج إلى التوقف عن إضافة البطاطا الحلوة للدفعة الأولى وسلق المزيد في الدفعة الثانية.
المصادر
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/21220/mashed-sweet-potatoes/
المزيد حول هذا المقال
كاتب في فريق ويكي هاو
ساهم فريق عمل ويكي هاو في إعداد المقال. يعمل فريقنا المُدرب من المحررين والباحثين على التحقق من دقة المعلومات وقابليتها للتطبيق بالنسبة للقراء.
يعمل فريق ويكي هاو على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. تم عرض هذا المقال ٣٠٬٤٢٩ مرة/مرات.
يعمل فريق ويكي هاو على مراقبة كتابات فريق التحرير لضمان أن كل المقالات تُلبي معايير الجودة الخاصة بالموقع. تم عرض هذا المقال ٣٠٬٤٢٩ مرة/مرات.
تصنيفات: الغذاء والتسلية
تم عرض هذه الصفحة ٣٠٬٤٢٩ مرة.
