كيفية تلطيف حروق الفلفل الحار

تنزيل المقال

تنزيل المقال

يحتوي الفلفل الحار مثل الهالبينو والفلفل الحريف وفلفل هابانيرو على الكابسيسين وهو المكون الأساسي لرذاذ الفلفل. يضفي الكابسيسين نكهة وحرارة على الأطعمة لكنه يمكن أن يسبب شعور حرقة شديد على اليد وعلى أجزاء الجسم الأخرى أو في الفم. لحسن الحظ، هناك مكونات منزلية مثل الحليب، تساعد على تخفيف الحرقان.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

تخفيف حرقان البشرة الناتج عن الفلفل الحار

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدم صابون الأطباق على يديك أو بشرتك. يمكنك استخدام صابون اليد، لكن صابون الأطباق أكثر فعالية في إذابة الزيوت الموجودة في الفلفل الحار. يبلغ العديد من الناس عن شعورهم بشعور حرقان مؤلم على بشرتهم عند ملامسة زيت الفلفل الحار.

   • يمكنك أن تحاول غمس أصابعك بشكل دوري في خليط من الماء والمبيض (بنسبة 5 إلى 1 ماء إلى مبيض) أثناء تقطيع الفلفل الحار.
   • يحوّل المبيض الكابسيسين إلى ملح قابل للذوبان في الماء. يمكنك شطفه بعد ذلك بالماء.
   • لكن احذر من ملامسة المبيض للفلفل. اغسل يديك بصابون الأطباق عند الانتهاء من تقطيع الفلفل الحار.
2. 
   2
   استخدم الكحول لتلطيف يديك أو مناطق أخرى من بشرتك. زيت الفلفل الحار والكابسيسين، وهي المواد المسببة لشعور الحرقان، قابلان للذوبان في الكحول.

   • رش الكحول المحمر على يديك. حتى إذا استخدمت طرقًا أخرى لتلطيف يديك، يمكنك البدء باستخدام الكحول المحمر لشطفها.
   • استخدم الكحوليات، اختر نوعًا قويًا من الكحول ودلك يديك أو مناطق الجسم الأخرى المصابة به لغسل الزيوت الحارقة.
   • من الخيارات الأخرى صنع معجون صودا الخبز من صودا الخبز والماء. ادهن يديك به وانتظر حتى تجف قبل أن تغسلها.
3. 
   3
   ضع يديك في وعاء من الحليب. اختر الحليب المثلج. جرب إضافة عدة مكعبات ثلج في الوعاء. يمكن أن يفي غمر يديك في وعاء الماء المثلج بالغرض، لكنه ليس فعالًا كالحليب.

   • يقول بعض الناس أن شعور الحرقان الناتج عن الفلفل الحار مؤلم ويمكن أن يستمر لعدة ساعات، لذا رغبتك في علاج فوري أمر مبرر.
   • جرب إضافة الطحين إلى وعاء الحليب لصنع قفازات من المعجون. اتركه على يديك لعدة دقائق قبل غسله.
   • ضع الكحول المحمر على يديك قبل وضعهما في الماء المثلج أو الحليب. الحليب رائع، لكن الحليب المثلج أفضل.
4. 
   4
   ضع زيتًا على يديك أو المناطق الأخرى المصابة من بشرتك. ستذوب زيوت الفلفل الحار بأنواع أخرى من الزيت، مما يقلل الشعور بالحرقان.يمكنك استخدام الفازلين أيضًا ووضع يديك به.

   • دلك يديك بكمية صغيرة من الزيوت النباتية أو زيت الزيتون قبل تقطيع الفلفل الحار أو بعد أن تبدأ يديك في الشعور بالحرقان.
   • لا تستخدم الكثير من الزيت إلى الدرجة التي تجعل يديك زلقة جدًا مما يضعك تحت خطر انزلاق السكين. احذر عند ملامسة الآخرين، كالأطفال، بعد لمس الفلفل الحار لأنك قد تنقله إليهم.
   • قم بتغطية يديك بالقليل من الزيت لمنع الاحتراق من الحدوث من البداية. يمكن أن يخفف الزيت الحرقان بعد لمس الفلفل بالفعل. اغمس يديك في وعاء من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
5. 
   5
   خفف حرقان العيون الناتج عن الفلفل الحار. أحيانًا ما يقع الناس في الخطأ الكبير لتدليك اليدين أثناء تقطيع الفلفل الحار. يمكن أن يسبب ذلك شعورًا بالحرقان في عينيك.

   • في بداية الأمر، يُفضل عدم فعل ذلك ولكن إذا فعلت، يمكن أن يساعدك دهن منطقة العين بالحليب.
   • خذ قطن إزالة المكياج أو منديل ورقي واغمسه في وعاء صغير من الحليب ثم ربّت به على المنطقة حول العين، كما تفعل مع الكمادات.
   • قد تحتاج إلى تكرار تلك العملية عدة مرات للحصول على راحة كافية لأن زيت الفلفل يسبب الحرقان لفترة. إذا لم يختف شعور الحرقان أو إذا أثّر على رؤيتك، اذهب إلى الطبيب.
   • إذا استمر الحرقان، يمكنك أن تصنع ضمادة مصنوعة من كرة قطنية أو مناديل ورقية وضعها على عينك لعدة ساعات. استخدم شاش ودبوس شعر.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

تلطيف الفم من الفلفل الحار

تنزيل المقال

1. 
   1
   خذ القليل من الحليب البارد. اشرب الحليب بدلًا من الماء. ستقلل الدهون والزيوت الموجودة في منتجات الألبان من الحرقان عن طريق تذويب الكابسيسين.

   • خذ كوبًا من الحليب كامل الدسم واشربه كله. تأكد من شطف فمك جيدًا أولًا.كخيار آخر، يمكنك اختيار منتجات الألبان كالقشطة الحامضة كاملة الدسم أو الزبادي.
   • يعمل الحليب كالصابون تقريبًا عن طريق إذابة الكابسيسين وتقليل شعور الحرقان في الفم. هناك بروتين موجود في الحليب يسمى بالكازين، والذي يعمل كمطهر ضد الكابسيسين. يأتي شعور الحرقان في الفلفل الحار من الكابسيسينات، وهي عائلة من الجزيئات.
   • يمكن أن يساعد الآيس كريم أيضًا. يمكن أن يساعد أي شيء يحتوي على منتجات الحليب على تخفيف شعور الحرقان الذي تشعر به. يساعد حليب جوز الهند كثيرًا على تخفيف الحرقان وتعديل مستوى الحرقان في وصفة حارة.
2. 
   2
   تجنب شرب الماء لتلطيف فمك. صدق أو لا تصدق: لن تختفي الحرارة بشرب الماء! في الواقع، سينشر الماء الكابسيسين حول فمك وسيجعل شعور الاحتراق أسوأ.

   • الصودا مصنوعة من الماء وبالتالي لن تفي بالغرض أيضًا. سيزيد شرب القهوة الأمر سوءً، بسبب حرارة القهوة. للكابسيسين خواص شبيهة بالزيوت، وهو السبب الذي يجعله يتنافر مع الماء.
   • في الغالب لن يستمر شعور الحرقان في فمك من الفلفل الحار كما يستمر على يديك. يحدث هذا الشعور عندما يتفاعل الكابسيسين مع مستقبلات الألم في الفم نتيجًة لتفاعل كيميائي.
   • تلاحظ الخلايا العصبية عندما تزيد درجة الحرارة داخل فمك عن 42 درجة مئوية، وبالتالي يخدع الكابسيسين الخلايا العصبية لتتفاعل مع ذلك.
3. 
   3
   استخدم زيوتًا أخرى لتخفيف الحرقان. سيساعد تناول زيت الزيتون أو الزيت النباتي على تخفيف حرقان الفم عن طريق تغليف اللسان.

   • تحتوي تلك الزيوت أو زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون والزيوت، لذا هي خيارات جيدة كعلاجات طبيعية.
   • تساعد الزيوت والدهون في تلك المكونات على تفتيت الحرارة في الفلفل الحار، مما يخفف شعور الحرقان الذي تشعر به.
   • قد يبدو الأمر مخالفًا للواقع، لكن يمكنك مكافحة زيت الفلفل الحار بنوع آخر من الزيوت، لذا لا يعد شرب الماء فعالًا كزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
4. 
   4
   تناول النشويات. تناول النشويات إذا كنت تشعر بالحرقان في فمك نتيجة لتناول الفلفل الحار. يجب أن تلطف الأمر.

   • على الرغم من أن فعالية النشويات كالأرز والخبز لن تكون كبيرة في إذابة الكابسيسين كالدهون أو الزيوت أو الكحول، ستساعد على تخفيف شعور الحرقان.
   • هناك سبب لتقديم العديد من الثقافات الطعام الحار مع الأرز الأبيض (أو البطاطس). هذا شائع في العديد من الثقافات الآسيوية والهندية.
   • يمكن أن يلطف تناول ملعقة من السكر شعور الحرقان أيضًا. اخلط ملعقة كبيرة من السكر في كوب ماء سعة 250 مل ثم تغرغر به. كبديل، ضع ملعقة صغيرة من العسل في فمك.
5. 
   5
   جرب العلاجات الشعبية. يقول العديد من الناس أن الخضروات المختلفة أو أطعمة معينة تعد شفاءً لحروق الفلفل الحار في الفم.

   • تناول بعض الخيار. هذه طريقة شائعة للتعامل مع الحرارة الموجودة في الأطعمة التي تقدم في إندونيسيا وتايلاند. تناول ثمرة موز، حيث إن قوامها وكمية السكر الموجودة فيها قد تساعد على تخفيف الحرقان أيضًا.
   • تناول الشوكولاتة. سيساعد محتوى أغلب ألواح الشوكولاتة العالي من الدهون على إزالة بعض الكابسيسين من الفم. عادًة ما تحتوي شوكولاتة الحليب على محتوى دهون ومحتوى كازين أعلى من الشوكولاتة الداكنة، لذا تعطيك راحة أفضل.
   • المس المنطقة المصابة بخبز تورتيلا ذرة طري (الشفاه والفم، إلخ) جرّب تناول الجزر النيء. خذ قضمة وسيختفي الحرقان بشكل كبير.
   • يمكن أن يقلل معجون الأسنان الحرقان الناتج عن زيت الهابانيرو على البشرة بشكل ملحوظ. غالبًا ما سيعمل في الفم و/أو مع أنواع الفلفل الأخرى. تناول قطعة ليمون أو عصير ليمون أو ليمون كامل (مع العصير بالكامل)، وسيساعد الحمض على تفتيت الأشياء الدهنية.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

الوقاية من حروق الفلفل الحار

تنزيل المقال

1. 
   1
   ارتد قفازات. إذا كنت ستطبخ باستخدام الفلفل الحار ولا ترتدي قفازات، قد تصاب بما يسمى "يد الفلفل الحار."

   • ستشعر بالوخز والحرقان في يديك> يجب ألا تلمس عينيك بعد ملامسة يديك لزيت الفلفل الحارP أفضل خيار هو ارتداء القفازات الجلدية أو الفينيل.
   • يمكنك أن تصاب بحروق من الفلفل الحار التايلندي أو السيرانو أو الهابانيرو.
   • يأتي شعور الحرقة من الفلفل الحار من الكبساسين الذي يحتوي عليه الفلفل. قد يزداد الأمر سوءًا إذا لمست عينيك أثناء وجود العدسات اللاصقة بداخلها. ستحتاج إلى التعامل مع شعور حرقة غير مريح.
2. 
   2
   استخدم كيس سندوتشات كبديل للقفازات. لا يوجد قفازات في متناول يديك؟ يُفضل صنع قفازات من أشياء متوافرة لديك عن عدم ارتداء القفازات على الإطلاق.

   • ضع كيس سندوتشات بلاستيكي على يديك قبل تقطيع الفلفل. قد تحتاج إلى ربطه على رسغك باستخدام رباط مطاطي.
   • إذا لم يكن لديك قفازات أو أكياس بلاستيكية، غلّف يديك بمناديل ورقية أو أي شيء لمنع زيت الفلفل من ملامسة البشرة العارية.
   • لحماية عينيك، ارتد نظارات حماية شفافة واغسل يديك وأظافرك جيدًا دائمًا بعد التعامل مع الفلفل الحار.
3. 
   3
   استمتع بفوائد الحرقان. حرقان الفم ليس أمرًا ممتعًا، لكن هناك بعض الدلائل التي تشير إلى وجود فوائد صحية لتناول الفلفل الحار بشكل منتظم.

   • الجأ للفلفل الحار عندما تشعر بتناقص طاقتك بدلًا من اللجوء إلى السكر!
   • لكن، فقط لأنك قمت بتقليل شعور الحرقان في فمك لا يعني ذلك أنك لن تحصل على دفعة الحرق التي تحصل عليها من الكابسيسين في الفلفل؛ غالبًا ما ستفعل لأن إنزيمات الكبد تفتتها.
   • يمكن أن يزيد الكابسيسين الطاقة ومستويات الحرق، مما يساعد على فقدان الوزن وتحسين صحتك بشكل عام.

أفكار مفيدة

• إذا أدخلت مكونات تحتوي على الكثير من السكريات الطبيعية (الجزر المبشور أو البصل المشوح، إلخ.) في طبق به فلفل حراق، عادًة ما تميل السكريات إلى أن تطغى على الحرارة، ما زالت موجودة لكنها ليست الشيء الأول الذي تتذوقه كما أنه لا يطغى على باقي النكهات.
• يمكنك تناول عدة قطع من الخبز أيضًا.
• الكاتشب أو عصير الطماطم خيارات أخرى محتملة.
• يجب أن يختفي الشعور بالحرقان بمفرده مع الوقت.
• تناول بسكويتًا مملحًا قبل شرب ماء السكر. عادًة ما يمتص البسكويت المملح الماء وزيت الفلفل، مما يساعد على تخفيف الشعور بالحرقان.

تحذيرات

• تجنّب ملامسة الفلفل للجروح المفتوحة.
• تجنّب دخول الفلفل في فمك أو عينيك أو أي فتحات أخرى، لأنها تجربة مؤلمة جدًا. رذاذ الفلفل مصنوع من الفلفل الحار.
• يصعب إزالة الكابسيسين تمامًا كما أنه غير قابل للغسل تمامًا بالصابون والماء. إذا كنت ترتدي عدسات لاصقة، يفضل استخدام قفازات عند التعامل مع الفلفل.