كيفية تقديم سمك السلمون المدخن

تنزيل المقال

تنزيل المقال

السلمون المدخّن صحي وسهل التحضير أيضًا حتى إنه لا يحتاج للطهي. يستمتع الناس حول العالم بتنوّع هذا السمك المدخّن؛ إذ يزيّن أطباق المقبلات في الحفلات ويعد بمثابة طبق رئيسي للذواقة في المطاعم، وهو في نفس الوقت مناسب للوجبات الخفيفة السريعة وللتقديم على الغداء مع اجتماع الأسرة أو سندوتشات منتصف النهار، وكل هذا رغم سهولة إعداده. إليك بعض الطرق المقترحة لتقديم السلمون المدخن.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

شراء وإعداد سمك السلمون المدخن

تنزيل المقال

1. 
   1
   اختر شكل سمك السلمون المدخن الذي يناسب احتياجاتك. يأتي هذا السمك معبأ في عدة أشكال، من بينها الشرائح الرفيعة وستيك السمك والبُفتيك والقطع.
2. 
   2
   اقرأ التعليمات على الغلاف لتعرف إذا كان السلمون المدخن يحتاج للتخزين البارد بعد شرائه.

   • بعض أنواع التغليف - مثل أكياس الفويل والعلب - يمكن تخزينها دون الحاجة للثلاجة.
   • سمك السلمون المدخن الذي يحتاج إلى التخزين البارد يمكن أن يظل في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع إذا كان التغليف مغلقًا. بعد فتح التغليف، سيظل لأسبوع في الثلاجة.
   • يمكنك الاحتفاظ بالسلمون المدخن في المجمِّد حتى قرابة 3 أشهر.
3. 
   3
   اترك السلمون المدخن يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. سيعزز هذا الرطوبة ويحسّن نكهة وملمس السمك.
4. 
   4
   قشّر الجلد قبل التقديم إذا رغبت. فيما يمكن الاستمتاع بسمك السلمون مع وجود الجلد عليه، لكن ربما لا يحب كل الناس ذلك. يمكن أن يكشف إزالة الجلد عن طبقة رقيقة من اللحم الغامق تحته في بعض أنواع السمك المدخن، أزِل هذه الطبقة الغامقة بعناية من اللحم الفاتح.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

الصلصات والمقبلات والسلطات

تنزيل المقال

1. 
   1
   قم بلفّ خليط من الفجل والجبن الكريمي في شريحة من السلمون المدخن.
2. 
   2
   قدّم السلمون المدخن مع شرائح التفاح أو الكمثرى.
3. 
   3
   قدّم شرائح السلمون كطبقة فوقية للتزيين. يمكنك وضعها على رقائق البسكويت غير المحلّى، وعلى شرائح الخيار، ومثلثات الخبز الأبيض أو خبز بمبر نيكل أو خبز الجاودار، وعلى مثلثات الجبن مثل الشيدر أو جبن البري الأبيض.
4. 
   4
   غمّس شرائح السلمون المدخن في صلصة تم إعدادها من صوص الصويا والفجل الياباني.
5. 
   5
   قطّع السلمون المدخن وأضفه إلى السلطات.

طريقة 3

طريقة 3 من 4:

السندويتشات

تنزيل المقال

1. 
   1
   ضع السلمون المدخن على شريحة من خبز البيجل مع جبن كريمي. هذا الساندويتش معروف عالميًا على أنه بيجل السلمون المدخن، وهو ساندويتش مشهور يُقدم في مطاعم الوجبات الجاهزة حول العالم.
2. 
   2
   أضف السلمون المدخن إلى شرائح خبز التوست المدهون بالزبدة أو أي نوع آخر من الخبز. يمكنك أيضًا دهن جبن كريمي على التوست ثم إضافة السمك إليه.
3. 
   3
   ضع شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن على الخبز الفرنسي أو خبز الجاودار. زين الساندويتش بالبصل المقطع والكريمة الحامضة والقبّار أو شرائح الزيتون.

طريقة 4

طريقة 4 من 4:

تقديم السلمون المدخن في أطباق ساخنة

تنزيل المقال

1. 
   1
   ضع قطع السلمون المدخن على اختيارك من المكرونة والصوص الأبيض.
2. 
   2
   اصنع شوربة تشاودر باستخدام سمك السلمون المدخن بدلًا من المحار.
3. 
   3
   حضّر تاكو السلمون المدخن. لا تستبدل من مكونات حشو التاكو سوى نوع اللحم الذي تستخدمه عادةً بسمك السلمون.
4. 
   4
   اخلط قطع السلمون المدخن مع الأومليت أو البيض المخفوق.
5. 
   5
   اخبز بيتزا منزلية الصنع وضع عليها قطع السلمون المدخن.

أفكار مفيدة

تذكر أن السلمون المدخن المحروق لا يكون مذاقه طيبًا.