كيفية تحضير الشوفان بالحليب

تنزيل المقال

تنزيل المقال

هل ترغبين في تناول فطور أو وجبة خفيفة لذيذة وسهلة وسريعة التحضير؟ لما لا تحضري طبقًا لذيذًا من الشوفان؟ اطهي الشوفان مع نوعك المفضل من الحليب العادي أو الحليب النباتي، كحليب المكسرات أو الصويا. يضفي الحليب قوامًا قشديًا على الشوفان، كما أنه طريقة رائعة لإدخال الكالسيوم والبروتين في حميتك الغذائية. جربي طهي الشوفان على الموقد أو في الميكروويف أو اتركيه لليلة كاملة في الثلاجة. جربي الإضافات المختلفة للحصول على نكهات متعددة لذيذة. جربي التوت أو الزبادي اليوناني (اللبن الرائب) أو العسل أو الخوخ أو الفواكه المعلبة أو غيرها من الخيارات اللانهائية.

المكونات

الموقد

• ١ كوب (٢٥٠ مل) من الحليب
• ١/٢ كوب (٥٠ جم) من رقائق الشوفان
• ملح (اختياري)

يكفي حصة واحدة

الميكروويف

• ١ كوب (٢٥٠ مل) من الحليب
• ١/٢ كوب (٥٠ جم) من رقائق الشوفان
• ملح (اختياري)

يكفي حصة واحدة

تركه لليلة كاملة في الثلاجة

• ١/٢ كوب (١٢٥ مل) من الحليب
• ١/٢ كوب من رقائق الشوفان
• ملح (اختياري)

يكفي حصة واحدة

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 4:

الشوفان المطهي على الموقد

تنزيل المقال

1. 
   1
   اغلي كوبًا (٢٥٠ مل) من الحليب على الموقد. قومي بعيار ١ كوب (٢٥٠ مل) من نوعك المفضل من الحليب في قدر صغير، ثم ضعي القدر على الموقد على حرارة عالية حتى يغلي الحليب.

   • إذا كنت تعانين من عدم القدرة على هضم اللاكتوز (أو حساسية اللاكتوز)، يمكنك استخدام حليب نباتي، مثل: حليب اللوز أو جوز الهند أو الصويا أو الشوفان لتلك الوصفة.
   • هل ترغبين في الحصول على شوفان بنكهة قشدية؟ استخدمي حليبًا كامل الدسم.
   • اضربي كمية المكونات في عدد من ستقدمين لهم الشوفان؛ على سبيل المثال، أضيفي ٥ حصص من كل مكون، إذا كنتِ ترغبين في تقديم الشوفان لخمس أفراد.
2. 
   2
   اخلطي ١/٢ كوب (٥٠ جرام) من رقائق الشوفان مع الحليب. قومي بعيار الشوفان واسكبيه داخل الحليب الساخن برفق. استخدمي ملعقة خشبية لخلط الشوفان مع الحليب حتى يتجانسا تمامًا.

   • عادةً ما يُطلق على رقائق الشوفان "الشوفان التقليدي".
   • أضيفي رشة من الملح حسب الرغبة.
3. 
   3
   اطهي الشوفان على حرارة متوسطة. اخفضي درجة الحرارة إلى درجة متوسطة لمنع الشوفان من الالتصاق بقاعدة القدر. قلبي الشوفان كل دقيقة تقريبًا لضمان طهيه بالكامل بالتساوي.

   • اطهي الشوفان سريع التحضير لمدة دقيقة ورقائق الشوفان أو الشوفان التقليدي لمدة ٥ دقائق وحبوب الشوفان الصلبة لمدة ٢٠ دقيقة.
   • استخدمي ملعقة لتذوق الشوفان وتحققي من نضجه وصولًا للدرجة المرغوبة. إذا كان قوامه جامدًا، اطهيه لدقيقة إضافية.
4. 
   4
   اتركي الشوفان يبرد لمدة ٣ دقائق. أبعدي قدر الشوفان عن الحرارة وضعيه على لوح تقطيع خشبي أو لوح مقاوم للحرارة. يساعد ذلك على تطريه الشوفان ووصولة إلى درجة حرارة مستساغة.

   • إذا كان الشوفان ساخنًا جدًا بعد مرور ٣ دقائق، اتركيه يبرد لمدة دقيقتين إضافيتين.

طريقة 2

طريقة 2 من 4:

الشوفان المطهي في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   اخلطي كوبًا (٢٥٠ مل) من الحليب مع ١/٢ كوب (٥٠ جم) من رقائق الشوفان في وعاء. قومي بعيار رقائق الشوفان والحليب في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف يكفي ٢ كوب (٥٠٠ مل) على الأقل من السائل. قلبي رقائق الشوفان مع الحليب بملعقة حتى يختلطا تمامًا.

   • استخدمي نوعك المفضل من الحليب. يمنح الحليب كامل الدسم الشوفان قوامًا قشديًا، بينما يمنحه الحليب قليل الدسم نكهة أخف. يمكنك استخدام حليب المكسرات أو الصويا في تلك الوصفة أيضًا.
   • اضربي كمية المكونات في عدد من يُقدم لهم الشوفان. على سبيل المثال، إذا كنت تقدمين الشوفان لأربعة أشخاص، أضيفي ٤ حصص من كل مكون.
   • أضيفي رشة من الملح حسب الرغبة.
2. 
   2
   اطهي الشوفان في الميكروويف على إعدادٍ عالٍ لمدة ١-٥ دقائق. ضعي طبق الشوفان في الميكروويف واضبطي الميكروويف على أعلى إعداد درجة حرارة. سخني الشوفان سريع التحضير لمدة ١ و١/٢ دقيقة ورقائق الشوفان أو الشوفان التقليدي لمدة ٢ و١/٢ دقيقة إلى ٣ دقائق. اطهي حبوب الشوفان الصلبة لمدة ٥ دقائق.
3. 
   3
   قلبي الشوفان المطهي. أخرجي الشوفان المطهي من الميكروويف واستخدمي ملعقة لتقليبه حتى يتجانس الشوفان مع السائل بشكلٍ متساوٍ.

   • استخدمي قفازات الفرن عند إخراج الطبق من الميكروويف لتجنب الحروق.
   • اتركي الشوفان يبرد وصولًا لدرجة الحرارة المرغوبة.

طريقة 3

طريقة 3 من 4:

الشوفان المنقوع في الثلاجة لليلة كاملة

تنزيل المقال

1. 
   1
   قومي بعيار الحليب والشوفان في وعاء له غطاء. أضيفي ١/٢ كوب (١٢٥ م) من الحليب و١/٢ كوب من الشوفان التقليدي في وعاء. لا مانع من استخدام مرطبان زجاجي أو وعاء بلاستيكي لتلك الوصفة.

   • استخدمي حليب كامل الدسم لنكهة قشدية أو حليب قليل الدسم لقوام أخف.
   • اضربي كمية المكونات المستخدمة في عدد الأشخاص الذين تنوين تقديم الشوفان لهم. على سبيل المثال، اضربي كمية المكونات × ٣ إن كنتِ تنوين تقديم الطبق لثلاثة أشخاص.
2. 
   2
   اخلطي الشوفان والحليب بملعقة. قلبي المكونات حتى يتجانس الشوفان مع الحليب كليًا. تأكدي من تقليب الشوفان المستقر في قاع الوعاء أيضًا.

   • يمكنك تغطية الوعاء بإحكام ورج الوعاء إذا وجدتِ صعوبة في خلطه.
3. 
   3
   ضعي الوعاء في الثلاجة لليلة كاملة. ضعي غطاء وعاء الشوفان وانقليه إلى الثلاجة. اتركي الشوفان في الثلاجة لليلة كاملة أو لمدة ٨ ساعات. استمتعي بالشوفان البارد في الصباح.

   • قدّمي الشوفان مع إضافاتك المفضلة.

طريقة 4

طريقة 4 من 4:

أفكار لإضافات

تنزيل المقال

1. 
   1
   زيني طبق الشوفان بفاكهتك المفضلة لنكهة منعشة. قطّعي الفواكه الموسمية المفضلة لشرائح وضعيها على طبق الشوفان. يمكنك كذلك استخدام الفواكه المعلبة لإضفاء نكهة منعشة على فطورك.

   • التوت الأزرق والتفاح مزيج لذيذ الطعم.
   • يُضفي الموز المقطع حلاوة طبيعية على الشوفان.
   • تُضفي شرائح البرقوق والتفاح الطازجة نكهة حلوة ومنعشة.
2. 
   2
   ضعي القليل من العسل أو شراب السكر على الشوفان لحلاوة إضافية. اختاري نوعًا خفيفًا من العسل أو الشراب، مثل: شراب القيقب أو الشراب الذهبي. اسكبي كمية صغيرة من المحلي بالتساوي على الشوفان لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة.

   • يناسب شراب القيقب شرائح البرقوق والكمثرى.
   • نكهة العسل مع التفاح والتوت لذيذة جدًا.
3. 
   3
   اسكبي الحليب أو الزبادي أو القشدة على الشوفان للحصول على قوام غني وقشدي. تساعد إضافة السائل الإضافي على تبريد الشوفان. أضيفي القشدة إذا كنت ترغبين في نكهة قشدية إضافية. يمكنك استخدام الحليب إذا أردتِ نكهة خفيفة. جربي عدة أنواع مختلفة من الزبادي، مثل: الزبادي اليوناني أو الزبادي بالفواكه أو الزبادي المحلى بالعسل.

   • الزبادي اليوناني والعسل والتوت إضافات لذيذة للشوفان.

الأشياء التي ستحتاج إليها

الشوفان المطهي على الموقد

• ملعقة خشبية
• أكواب عيار
• قدر صغير
• لوح تقطيع خشبي

الشوفان المطهي في الميكروويف

• وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ويسع ٢ كوب من السائل
• قفازات فرن
• ملعقة
• أكواب عيار

الشوفان المنقوع لليلة كاملة في الثلاجة

• ملعقة
• أكواب عيار
• وعاء